【“坚”不认错！林智坚对油品乌龙稽查还在硬凹！】
对于多位网友在林智坚FB与PTT网站上指控新竹市1/20的油品乌龙稽查，林市长于1/22日
受访时 ( http://ppt.cc/7PCF ) 非但不认错，还以“维护市民知的权力”为名持续硬凹
没有做错。是的，市民有“知”的权利，但市府没有“公布错误资讯”的权利。以下监督
团将再一次更清楚说明市府“错在哪”与“怎么做才正确”。
1. 油品“反式脂肪过高”，业者“标示不实”？
根据食药署表示( http://ppt.cc/ol8J )，现行“市售包装食品营养标示规范”，反式脂
肪定义为“食用油经部分【氢化过程】所形成之非共轭式反式脂肪”，并规范反式脂肪得
以零标示之条件为：“每100公克/毫升食品内所含反式脂肪量不超过0.3公克。”，惟考
量食品中反式脂肪亦可能天然存在，因检验方法“无法区别反式脂肪是来自天然存在或加
工制程”，须配合“稽查了解制程”中是否有经过部分氢化过程。
意即目前“没有标示天然存在的反式脂肪的规定”，市府除了有责任“稽查反式脂肪含量
”外，亦有责任“稽查了解是否经氢化制程”，但根据市府新闻( http://ppt.cc/R9~O )
，并没有“稽查制程”仅有“稽查反式脂肪含量”，却迳自宣称“验出0.56-1.77 g超出
0.3 g”因此业者标示不实，而据业者宣称( http://ppt.cc/wR5c )其油品并【未使用氢
化制程】，在市府没有稽查制程的情形下业者将反式脂肪标示为零符合现行法规，但市府
却错误指控业者“标示不实”，实为乌龙稽查市府却不愿为错误指控的部分致歉。
反式脂肪的确是有健康风险且人体肝脏无法代谢的，食用过量反式脂肪将会提高罹患冠状
动脉心脏病的机率，但依照现行法规，市府仅能“客观的提出检验数据，并宣称此类油品
有对于健康的疑虑存在”，并不得任意指控业者“标示不实”。
2. 油品“重金属铬”残留量“超过自然背景值甚多”？
食工所主任表示( http://ppt.cc/baC8 ) ，目前国内没有明订铬含量的标准规范，相较
于而世界卫生组织制订的水中“铬含量背景值为0.05ppm”。
但市府却表示( http://ppt.cc/baC8 )油品铬残留量为0.03-0.04ppm间，超过“自然背景值
0.003ppm”许多，监督团想请问市府这个背景值的标准是从何而来？市府无法说明且不承认
引用了错误数据，那宣称油品铬残留量超过自然背景值甚多就是“欺骗市民的谎言”，而事
后林市长却仅表示“呼吁中央尽快依法订定容许标准”，丝毫无视于自己所犯下的过错。
孰能无过？但新竹市政府在犯错之后仍旧硬凹与终不认错的态度，着实令人心寒与失望，监
督团再次呼吁林智坚市长出来面对，勇于承担错误并承诺改善的态度才是身为一个市长所该
要必备的。