Re: [问卦] 虾子怎样料理才好吃?

楼主: Toorch (Torch)   2015-01-24 23:37:48
※ 引述《JudgmentLin (奶油马搜)》之铭言:
: 和朋友去钓泰国虾
: 每次虾子都只是抹盐烤一烤而已
: 都不知道还可以怎样料理
: 除了抹盐烤还有什么撇步?
我已经钓到不吃虾了
常常都是送人或是卖掉
泰国虾比白虾脆
但是不甜且不易入味
除非煮的很咸很咸
常常看到有人烤虾都是大抹盐巴然后烤
以前我也这样
发现这样吃久早晚洗肾
所以我烤虾时都会先将虾子泡入饱和的盐水中
烤前在虾外面洒一点点的盐巴
就很好吃了
还有人说焗烤
我还真的有试过用起司做泰国虾焗烤
不过要先剥壳再洒上调味料(胡椒之类的)
再舖上起司拿去烤
豪粗!但热量超高
想配下酒菜我推荐胡椒虾
杂货店或超市有在卖调味粉
照着做就不错了
可是一样很咸……
我还有尝试过其他料理
像是酸辣虾、烧酒虾之类的
可是虾子跟酱汁吃起来完全没有融合的感觉
所以我首推还是烤虾
最后建议有在吸虾头的朋友
记得在烤虾前记得去虾囊
里头丰富的物质会让人感到害怕……
作者: yanggh (yanggh)   2015-01-24 23:38:00
草虾咧
作者: boyen3 (Mentirosa!!)   2015-01-24 23:39:00
胡椒虾
作者: tkfc5566 (tkfc5566)   2015-01-24 23:44:00
虾囊是什么东西
作者: ninggo (穿着裤子的男人)   2015-01-24 23:48:00
虾腮
作者: TAIWANPIIG (小中中)   2015-01-25 00:23:00
虾胃
作者: crazykog326 (一世好命)   2015-01-25 00:32:00
泡盐水正确,去虾囊就把虾头前1/3剪掉,有个黑色的

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