温哥华太阳报
永续生鱼片在温哥华找到了一个饥渴的市场
温哥华 – 过去的几年中，高中教师Shaun以及Sonia 犹豫着是否要将原本卖永续海鲜的
副业转为正职。而在一场教师罢工之后，她们终于下定了决心。”我们原本并没有打算要
把卖永续海鲜当成维生的方式”，Sonia说。但是在经过咨询之后，她们发现原本仅做为
社会企业的永续海鲜贩卖，规模已经大到可以完全支持她们两个人的日常生活。
“我在2009年的捕鱼季节做了一个网站，起初只有40个注册会员。这些我们原本不认识的
人，每人寄给我们250元加币的支票，而在第二年我们就有了200个会员。”
时间拉近到2014年。她们目前从15 位合作渔民取得永续渔获，贩卖给1,200名会员，每年
向会员收取50万的加币(1250万台币)。她们表示她们用让渔民开心的价钱向他们买渔获。
做生鱼片最常用的鲔鱼，像黑鲔鱼、大目鲔、黄鳍鲔等，这几种鲔鱼都被世界自然保育联
盟（IUCN）列入红皮书，面临绝种的危机。更不用说生鱼片的极品