有些人可能没吃过或看过这东东。
引用一下wiki
叉烧包是广东具代表性的点心之一。以切成小块的叉烧,加入蠔油等调味成为馅料,外面
以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小为直径五公分左右,一笼通常为三或
四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟后软滑刚好,稍为裂开露出叉烧馅
料,渗发出阵阵叉烧的香味。又有一说传统叉烧包的标准要求是“高身雀笼型,大肚收笃
,爆口而仅微微露馅”。在夏威夷,叉烧包被称作Manapua,是夏威夷语mea no
pua'a(意为“美味的猪肉食品”)的缩写,在美属萨摩亚则被称为Keke pua'a。
这点心虽然是大陆那边的东西,不过相较于台湾什么馒头、鲜肉包、水煎包ooxx拉。出场
率和可见度好像相对少很多,不像刚刚讲的那些,路边总是可以看到有人在卖,但如果你
想吃个叉烧包却得跑去什么港式的餐厅、饮茶店之类的才有机会点的到,不然就是得跑去
-4才有机会在里面的炊包机找到叉烧包的踪影。
因为做工复杂不能像鲜肉、水煎包只要在一坨面粉中塞绞肉就能了事,所以卖的人相对少
?而且早餐店也很少有?不然就是都用-4的冷冻叉烧包,。
有没有叉烧包在台湾的竞争力好像远不如,其他那些包子、馒头的八卦?