楼主:
colapapa (交朋友 宅友更好)
2015-01-22 11:44:05虽然我也是茶的初心者
但先来讲讲几个误区
1.台湾哪边有茶?
Google 台湾 茶区
可以发现基本上全台湾都产茶
除了彰化跟台南没有知名的茶区之外
(但应该还是有零星的人种茶就是了)
基本上每个地方都有茶
每个茶种也都有固定客群
2.南部人才泡老人茶?
基本上台北家庭泡功夫茶的风气并不兴盛
但中部与南部的店家
大多在招待的地方有茶具可以泡茶
但是很多北部的人将茶看作跟酒、咖啡一样
是一种嗜好或奢侈品来经营
3.台茶有没有魅力?
基本上台湾茶其有独到之处
常喝的人喜欢的是所谓的"山头气"
每个茶区有不一样的"茶气"
这是台茶的魅力
小小一个地方却有很多不同的茶
这很难能可贵
每个茶种各有千秋
硬要捧哪区的茶我觉得没必要
但是价格上的确是天差地别
不过我觉得最重要的是适合自己的口味
最贵的茶真的不一定你会最喜欢
自己喝的 送人的 收藏的
看你的预算与用途来决定它对人的魅力
不过基本上你把茶席摆出来
外国人就觉得很屌了
至于功夫怎么练
其实常泡你就会知道你手上的茶
怎样的茶水会是你最喜欢的样子
如果没有要往这边钻
喝得开心最重要 不要太在意规规条条的
4.茶具很多很麻烦?
高手一个碗公也可以泡出好茶
茶山的人都喜欢说茶好不怕乱泡
所以到底要入门的人怎样!!??
基本上先分材质
1.瓷器 比较不吸味道 所以在试茶性的时候很好用
2.陶器 毛孔比较多 所以好壶容易怎么泡都好喝
3.玻璃 红茶类基本上推荐用玻璃茶具
至于煮水很流行用日本铁壶 其实我觉得这不是很必要
茶加分项目跟原始分数还是要分清楚的
先会泡比较重要
5.高山茶一定好喝?
茶生长环境除了基本那些条件外
最好要有一定的雾气才会好喝
所以高山上的茶通常会有一定的品质
但是近几年天气古怪
有时候山的某一面茶可能很难喝
毕竟茶好喝与否牵涉到太多因素
生长环境、采茶时间、炒手、保存......等等
而且每个人喜欢的口感又不一样
喜欢茶气、茶香还是火味.......等等
结论还是老话一句 你喜欢最重要
作者:
jin0809 ( )
2015-01-22 11:45:00从小家人就会教我们泡茶品茶了
作者:
walhalla (walhalla)
2015-01-22 11:46:00水,茶要好喝~你没讲到最重要的水
作者:
CockyDick (CockyDick)
2015-01-22 11:46:00你开马自达，当然会塞车
作者: sa87a16 2015-01-22 11:47:00
泡茶桌超大的，跟开会没两样，水很重要是真的
作者:
Newtype (你快乐所以我快乐)
2015-01-22 11:48:00现在茶叶有生产履历吗 很怕买到假的
作者:
info1994 (凹嗚~)
2015-01-22 11:51:00我家一堆 说真的一堆 之前经济起飞买了好几瓮连茶壶也是
作者:
ynd (世态有如云变改)
2015-01-22 11:56:00！！！！！
作者:
syuemei (★最爱☆严爵ˇ↗★)
2015-01-22 12:12:00推推推推推
作者:
joanrey (发呆中)
2015-01-22 12:25:00我知道莺歌一位赵群老师, 他的紫砂壶一对在北京50万秒杀他自己虽然知道有这个行情, 但也惊讶于怎么卖这么快XD台湾的茶壶商想卖他的壶还要用求的还不一定有
台湾茶带去大陆泡!! 大陆人一喝就 惊讶的说 好喝一直问你这一斤几万的啊 !! 回答他喜欢就好尤其是官员们~! 以前都要讨红包~ 现在改送茶叶
作者:
joanrey (发呆中)
2015-01-22 13:17:00大陆也是有好茶, 譬如纯正的武夷源大红袍不过没喝到真正顶级的, 不晓得跟红玉PK结果会如何