1.媒体来源:苹果
绿色和平公布生鱼片餐厅评比 三井、争鲜最差
环保团体绿色和平组织今天公布“生鱼片餐厅评比”，评鉴争鲜、三井、海寿司、和民、
鮨彩、百八鱼场、欣叶日本料理、艺奇及顺亿等9家贩售生鱼片较具规模餐厅，在海鲜采
购政策的永续度上，9家餐厅都不及格，整体分数，满分30纷，以顺亿最高达20分，表现
最差的是三井及争鲜，都只拿到2分。绿色和平呼吁餐厅拿出“良心寿司”，不要采购涉
及人工剥削、非法打捞的渔货。《苹果》尚无法取得被点名餐厅回应。
绿色和平是在2014年9月至今年1月中，透过问卷、电话查询及秘密客到访、网络及餐厅内
公开资讯，或直接跟餐厅公司会面等方法，针对永续目标、渔获可追溯性、资讯透明度等
三大项调查，永续目标包括采购政策及是否愿排除资源枯竭的鱼种等细项，渔获可追溯性
包括采购来源、捕捞地点等，资讯透明度包括是否愿将采购政策等公开于大众。
绿色和平海洋专案主任谢易轩说，海洋生态破坏日益严重，很多人都不知道寿司常用的黑
鲔、鲔鱼、鳗鱼，都已名列世界自然保育联盟红名单，若没有保护措施，将有绝种危机。
并且常有非法捕鱼、剥削渔工等情事，但调查显示多数店家虽可以回答贩售鱼种，但除了
顺亿，其余8家对鱼货来或捕捞方式都不清楚。
谢易轩说，现在的食安问题，就是民众对于吃的东西来源不清楚，这次表现以高档的三井
和平价的争鲜最不好，海鲜从哪里来，资讯都未透明，呼吁消费者应多问餐厅是否知道食
品来源，并且呼吁业者善尽企业社会责任，排除濒危物种、排除破坏性渔法，并且了解海
鲜来源、捕捞地，在菜单或网站上标明鱼种、来源、采购政策等。（洪敏隆／台北报导）
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