楼主:
yenpipe (晚丁)
2015-01-18 04:23:48说到吃生鱼片
小妹老爸是澎湖人从小跟着吃到大多少有点了解
如果有不敢吃生鱼片想尝鲜的我建议一些菜单
吃日本料理最好喝热麦茶(无糖)
热茶可以解腻也可以同时清清上道菜残留在嘴中的味道
想尝试吃生鱼片的我建议可以吃鲑鱼腹
鲑鱼腹油脂比鲑鱼多
吃起来甜甜的很难不爱~~~
有很多人喜欢吃比目鱼鳍边肉
我建议可以请师傅炙烧
单吃生鱼片的话比较油
炙烧过香气很迷人虽然还是很油XD
顺序我听老爸说正确的是淡色的鱼吃到深色的鱼
但其实我都没按照顺序乱吃XD
如果要吃鲑鱼卵的话我建议不要吃军舰
请师傅帮你纯用萝卜泥跟鲑鱼卵拌一拌
萝卜泥会凸显出鲑鱼卵的味道
当鲑鱼卵破掉里面的液体与萝卜泥融合时
不行我都饿了Q_Q
想尝试海胆的话可以吃北海道海胆
北海道海胆比较大一点口感也比较绵密
我个人觉得腥味没那么重
每一种品种的海胆其实吃起来都不同感觉
千万不要被一种雷到就害怕了啊~~~
虾子的话有天使虾跟甜虾
有的店会把天使虾跟甜虾搞混＝＝
这点小心因为价差蛮大的
天使虾贵一点点
天使虾比较大只口感吃起来没有甜虾那么甜
微甜的口感加上比较丰盈的肉身
甜虾较小但比较甜口感比较扎实
如果两种都要吃我推荐先吃天使虾二只
再吃甜虾一份收尾
渐进的感受甜度
另外下面这几道菜都是有特殊味道或比较浓厚
容易会让妳下道菜吃的没有味道
请尽量放在后面吃
分别是虾头 海胆 燻鲑鱼
另外如果喜欢吃干贝的人的话
这我极力推荐
可以先把干贝炙一下
然后用半熟的牛五花卷起来
上面放一点海胆
如果不敢吃海胆的可以淋一些美奶滋
超好吃~~~~~~~
先打到这好了讲一讲我都饿了Q_Q
芥末酱油的话我家都不沾都是吃原味
一方面是不去高级日本料理的话一般吃到的芥末都是假的
真正的芥末是磨出来后大概10分钟后呛味就会消失囉
说到这我有个问题
以前跟同学去吃日本料理偶尔会沾芥末和酱油
通常握寿司里面师傅都会加一点芥末了嘛
那就只要沾一点酱油就好了
我每次夹把寿司反过来鱼那面沾
95%鱼会整块掉到碟子里
那如果我正面沾下去
那饭就都是酱油鱼都没沾到啊
请问这是我手有问题吗Q_Q
作者: anikhtoe (anikhtoe) 2015-01-18 04:27:00
超级饿
作者: basketkdash 2015-01-18 04:28:00
一翻就掉下来那根本没捏好吧...
作者:
brass (黄铜)
2015-01-18 04:28:00饿了...
楼主:
yenpipe (晚丁)
2015-01-18 04:29:00所以是直接把舌头伸到碟子舔一下在吃寿司吗XD
作者:
wensday (Eyes On Me)
2015-01-18 04:32:00大半夜的...
楼主:
yenpipe (晚丁)
2015-01-18 04:32:00哈哈哈想说跟大家分享一下 另外如果大家有去澎湖玩的话我建议可以去吃清心这间 过年的时候我们家都会回去澎湖
鲑鱼腹 你看看日本传统的寿司有没有这一项吧澎湖清心的确是不错吃 但是地方真是不得了的偏远
楼主:
yenpipe (晚丁)
2015-01-18 04:33:00很多澎湖当地人都会去那里吃年夜饭~~海产还蛮新鲜的没错我刚要说真的超偏僻 那是因为我啊骂家刚好在那附近XD
作者:
SuperUp ((￣▽￣＃)﹏﹏)
2015-01-18 04:35:00这时间 口水直流 可恶 考虑养鱼了
楼主:
yenpipe (晚丁)
2015-01-18 04:39:00对吼但我习惯讲芥末sorry :(
作者: GoOdGaMe (GG) 2015-01-18 04:39:00
龙虾怎么吃
作者:
Huaxx (Hua)
2015-01-18 04:42:00前阵子不知道为什么爱上鲭鱼 口味很重 对某些人来说腥味很重 但是超好吃
作者:
IamBuki (唉就是无聊)
2015-01-18 04:42:00澎湖马粪海胆就波赞了 鲑鱼腹太油了 想吃的可以从炙烧
作者:
shukevin (被毁容的武大郎)
2015-01-18 04:42:00小妹，你BMI多少?
作者:
IamBuki (唉就是无聊)
2015-01-18 04:43:00能体会美味后再吃生一点的 costco的干贝握寿司 CP靠北高
楼主:
yenpipe (晚丁)
2015-01-18 04:45:00波士顿龙虾会吃沾一点蒜蓉 另一种很大的龙虾(?)要嚼比较久我不喜欢XD小时候会跟老爸去海边挖海胆回家炒蛋~~~BMI就别问了呜呜呜呜
楼主:
yenpipe (晚丁)
2015-01-18 04:54:00等等就有早餐吃了别怕 :D
作者:
siemenss (oblivious)
2015-01-18 05:02:00自己吃 建议可以买里仁山葵酱 有别于市售
作者:
ECZEMA (加油!)
2015-01-18 05:18:00都是乡民 出手有必要这么重吗?
WTF 01/18 05:"18" 那时候PTT还没开吧?
我倒觉得很多不敢吃的人其实不是不敢吃 是吃到不新鲜的要是真的吃到很新鲜的生鱼片说不定本很喜欢吃
作者:
a43164910 (寺æ‰ä¼Šå…)
2015-01-18 05:28:00海胆超 好 吃
作者:
ian001 (lulu)
2015-01-18 05:30:00干我要下去买小七了
作者: NanFish (厌倦) 2015-01-18 05:30:00
真的很饿 生鱼片海胆真的超好吃
作者:
kit514 (KIT)
2015-01-18 05:32:00早上看这篇，真是作孽……
作者:
Huaxx (Hua)
2015-01-18 05:33:00有谁要怒吃海胆当早餐吗
塩辛 又腥友咸又好吃。爱吃重口味的不要错过。在日本吃的
作者: eye147258 (目小) 2015-01-18 05:37:00
看看我手中的三明治 忽然觉得有点心酸
沾酱油的方法。先侧放让鱼跟饭分别在左右，这样夹起来后稍微倾斜让左侧的鱼碰到酱油夹的时候应该是左鱼右饭这样。因为夹住鱼了所以鱼应该不会掉。比较麻烦的是饭有可能会散。所以很多日本人是用手拿着吃的
作者:
yuta02 (火车上面有鳄鱼~)
2015-01-18 06:03:00你好过份...我恨你...
作者:
hunfu (糟糕大叔)
2015-01-18 06:19:00宵夜文不道德
作者:
shawnff (谁是你爸爸)
2015-01-18 06:30:00我再舔萤幕了你知道吗
作者:
Huaxx (Hua)
2015-01-18 06:30:00真正正确吃握寿司的方式不是应该像i大说的用手拿吗？
作者:
JLin1202 (胖翔~å°ç£é»‘熊代言人XD)
2015-01-18 06:39:00用姜片沾酱油刷在寿司上再吃，简单吧
作者:
kizzle (kizzle)
2015-01-18 07:46:00推!
作者:
Huaxx (Hua)
2015-01-18 07:58:00倒是真的蛮好奇海胆加美乃滋 到底是要吃海胆还是吃美乃滋..
作者:
suge (中秋节为何要放炮)
2015-01-18 08:27:00鲑鱼腹真的太油，赤身比较刚好
作者:
agostina (agostina)
2015-01-18 08:51:00想念澎湖的海胆啊QQ
作者:
CCMg (☜㊣ⒸⒸⓂⓖ♥☞)
2015-01-18 08:52:00尼玛，饿死了