蔡牵（1761年－1809年），一作蔡骞，福建同安出身的闽南人。
清朝乾嘉年间的一名华南海盗领袖，活跃并称霸于台湾海峡，受众人尊称为"大出海"。
嘉庆七年（1802年），率船队攻厦门海口的大、小担山登岸夺炮。
嘉庆九年（1804年）蔡牵驶至台湾鹿耳门(今台南)，在浮鹰洋面破温州镇水师。
次年称镇海王，船队驶入凤山（今高雄市凤山区），包围台湾府城(今台南)。
最后被围剿，开炮自炸座船，与妻小及部众250余人沉海而死
台语俗谚所谓：“蔡牵造炮炸自己（自作自受）”是也。
传说海贼王蔡牵黄金、白银等宝藏，现仍藏于马祖列岛尚未寻获，
但是幸运者可在每年中秋节自海上特殊角度，在明月照耀之下，
会发现水下有特别明亮珠光反射。
有没有海贼王蔡牵的挂??