台湾就是都这样一头热的跟风，什么流行就拼命增加这部分的员额，完全没有好好的控管
。之前广设大学是如此，大家都说要念大学才行一堆人就去念了，现在餐旅学群暴增也是
如此，很多人也还不知道自己兴趣是啥也傻傻去念，结果出来才发现就业机会不多就算了
，低薪的更是一堆。更可怕的是这20年教改使得一些观念也变了，技职体系也追求升学化
，使得这个训练体系有崩溃的现象。妳如果技职体系出身想努力念上去博士硕士哪当然可
以，但如果是一窝蜂的都在念这就有点奇怪了。
这几年早餐店、鸡排店增加的也很多，为何? 因为门槛低、大家不都想拿死薪水想自己当
老板，特别台湾可能是全世界卖炸得最多的国家了八，晚上想吃不炸然后分量一点点的东
西很难找，但是就是因为这样，倒掉的也一堆，还有大家都来当老板了，业界谁来工作
谁来当买妳鸡排、早餐的消费者阿? 恶性循环之下也造就了目前的低薪环境...
※ 引述《aloneme01 (加油)》之铭言：
: http://www.appledaily.com.tw/appledaily/article/headline/20150117/36332367/
: 餐旅生增8成 教部令冻结
: 技专私校反弹 业界忧品质难控管
: 2015年01月17日 更多专栏文章
: 【许敏溶╱屏东报导】台湾技职校院人才培育失衡，餐旅学群学生人数近年突暴增8成，
: 教育部要求8月开始的新学年，各校餐旅学群招生名额冻涨，昨引发私立技专校院反弹。
: 学者认为，年轻人觉得当“黑手”太辛苦，才选择较轻松的餐饮科系就读，致使学生变多
: 。业界则忧心，学生暴增品质难控管，也影响就业机会。
: 全国大专校长会议昨讨论技专院校招生问题，教育部统计，各技专院校17学群中，餐旅学
: 群人数暴增最多，从97到101学年，人数由3.8万增为6.6万人，增幅近8成，换算每10个技
: 专院校学生就有1人念餐旅学群；就读农工学群学生则减少。教部认为，可能是餐旅科招
: 生较易，因此各校增设餐旅学群造成学生暴增。
: 教育部因此提出冻涨令，要求104学年起餐旅学群招生名额不能增加，若其他学群名额招
: 不满，也不能流向餐旅领域，农工学群则不得停招。但私立科技大学校院协进会理事长葛
: 自祥说，可理解教育部基于人力需求的规划，不过应从源头的高职检讨，不能只限制技专
: 。
: 技专餐旅学群 在学人数变化
: 嫌当黑手太辛苦
: 台北科技大学校长姚立德分析，过去像电子、机械等“黑手”科系的工作机会多，学生数
: 也多，近年来学生觉得当“黑手”太辛苦，选择较轻松的餐饮科系就读，致学生变多。
: 高雄餐旅大学校长容继业则支持教育部做法，指此举可让餐旅领域的师生素质提高，对该
: 校没影响。技职体系毕业的餐饮业主管吴小姐说，外场人员不需本科系毕业，厨师则重视
: 证照，餐饮业本就没那么重视学历，况且餐饮科毕业生太多，品质不佳，也不见得好找工
: 作。
: 上课周数可调降
: 昨大专校长会议也通过降低各大学每学期上课周数提案。教育部指，现行规定大学需上满
: 18周课程才能取得1学分，为让大学活化利用暑期资源，大学经校内课程委员会审核通过
: ，就可开设暑期创新或特色课程，上课时数可弹性调整，但不会全面推动，最快下学期起
: 实施。
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