东森新闻
李惠仁：鸡蛋不生吃、鸡肉要煮熟是假议题！
台湾禽流感疫情延烧，继H5N8和新型H5N2后，今天（16日）防检局更公布高雄市、屏东市
各一家肉鹅场验出新型H5N3亚型禽流感病毒核酸。纪录片导演李惠仁在脸书上炮打官方，
直指“【鸡蛋不生吃、鸡肉要煮熟，禽流感不用怕】根本是假议题！”
李惠仁是独立导演及自由记者，他耗时6年，自掏腰包上百万元，解剖200多只病死鸡，于
2011年推出纪录片《不能戳的秘密》，影片指出台湾爆发禽流感疫情的原因，是有人将病
毒株偷偷制成禽流感疫苗贩卖，但因制程粗糙，反而让疫情大流行，另外也揭露农委会隐
匿国内高病原禽流感疫情，找专家学者背书放宽认定标准。
如今台湾再度爆发禽流感疫情，鸡、鸭、鹅都感染，李惠仁近日也陆续在脸书PO文痛批农
委会刻意隐匿疫情，15日更直言农委会搬出“鸡蛋不生吃、鸡肉要煮熟，禽流感不用怕”
的说法，是以假议题误导民众。
李惠仁表示，台湾爆发禽流感可分成2个议题来看。其一是“公共卫生流行病学”，其二
是“食安”；而近年只要爆发疫情，农委会高官口中就不断说出“鸡蛋不生吃、鸡肉要煮
熟”，这根本就是在卸责！因为，管制病鸡、病鸭、病鹅流到市面，本来就是农委会的职
责。
李惠仁认为，农委会应该对民众说：“从明天开始，我们保证市面上买到的禽肉绝对都是
健康、安全的。”他举黑心油来比喻，农委会目前的作法就是继续让黑心油上架，再不断
向民众宣导：“因为有害物质含量低，不用怕，多吃一点青花菜就可以排出体外了。”
李惠仁痛批多年来，农委会总是用假议题把民众引导到食安，而最重要的公共卫生与流行
病学根本毫无作为，于是禽流感每一两年就爆一次，因为病毒一直都在养殖场没被处理、
不断变种、基因越来越复杂，越来越麻烦，“我们还要让农委会用：‘鸡蛋不生吃、鸡肉
要煮熟，禽流感不用怕’这个假议题来推诿、卸责吗？”
http://www.ettoday.net/news/20150116/452217.htm
5.备注:
《不能戳的秘密》完整版
https://www.youtube.com/watch?v=Jcs7hA5iwZE&hd=1
《不能戳的秘密》第二集《国家机器》
https://www.youtube.com/watch?v=vJIPMDG1KV4&hd=1