1.媒体来源:联合
匹兹堡餐馆 砍小费给高薪
匹兹堡马可酒吧高级餐馆（Bar Marco），决定采取它宣称将裨益顾客和员工的策略行动
，从今年4月开始废除小费。
新政策施行后，马可酒吧餐厅和厨房所有员工将不再领取最低工资（宾州拿小费工作人员
的最低时薪为2.38美元），代以3万5000美元（约新台币112万元）基本年薪，而且雇用当
天开始就可以获得健康保险，以及500股公司股票。每一股一开始价值一元，三个月后才
能拥有股权。
餐馆共同老板傅莱（Bobby Fry）坚持餐牌标价不会因此改变。他说：“我们是针对达到
营收目标拟定计画，主要是扩大酒吧的原有做法。酒吧当初开张时，就把税捐和小费纳入
标价。”
顾客显然对这种新的营业模式感到好奇，有几百人在推特转推马可酒吧的声明和按赞，傅
莱表示员工也很兴奋。他说：“他们将负起很多责任，像是出席两个月一次的财务会议。
我们希望完全透明。我们希望吸引愿意投入我们的作业，与我们一起成长的人。”
废除小费当然有利有弊。高级餐馆服务生小费收入经常很丰厚，不过最近的研究发现，美
国所有餐馆员工有17%生活贫穷。
此外，虽然一般认为小费可以鼓励更周到的服务，有些餐馆却宣称废除小费其实更能促使
员工主动做事。
欧洲没有给小费的规矩，宾州一些餐馆也已废除小费。加州、肯塔基和纽约的餐馆业者，
也相信废除小费可以减轻顾客的压力，并减少工作人员的流动性。
http://udn.com/news/story/6813/634051
5.备注:
鬼岛：砍高薪给小费

新台币112万元）基本年薪

你错了吧 鬼岛的小费又不是给员工

112万!!!!!!!!!!

约新台币112万T_T

鬼岛:砍高薪给小确性

鬼岛小费固定10% 独步全球 而且还不是给服务生

月薪10万的服务生

鬼岛:决定砍小费

是砍高薪吞小费

这下你就知道为什么支那人都有美国梦，都爱绿卡了吧

小费固定10% <-真的超搞笑的 结果月薪只有2万

台湾：10%服务费给老板

鬼岛小费都是老板私房钱

鬼岛:因应国际趋势 服务费微调50%

鬼岛自己的玩法 小费变成清洁费 员工拿不到

这种排休我也去

万一3个月内被炒鱿鱼呢?? 还有股票吗

鬼岛是砍高薪，小费老板拿

反观

鬼岛观光局还在喊要推广小费制

3.5在美国也不算高薪阿，只是对餐厅服务生来说算不错

鬼岛：加一成服务费 但员工表示：

服务费都加到谁身上去了 这是显学

比鬼岛强多了

突然觉得英国相较美国也很血汗...

反观

这在美国还是低于中位数就是了 但至少可以生存不用缴健康保险很重要 自己买贵死了

英国公主碧翠丝 Sony给的年薪1万9500镑约95万台币

台湾的服务费也不是给员工 不知道在服务杀小 变相涨价

美国小费制度真的是压榨劳工的范例....一堆惯老板

英国Sony员工比美国服务生还低........

用小费当借口 不保好的保险 给过低薪资三万五在美国真的不高薪...算稍微偏低的 绝对不能养家

小费记得在经济萧条的时候缩水超严重

国外端盘子乐胜鬼岛奴工

不会乐胜 生活费真的高很多

同样服务生 胜很多好吗 美国物价又不高....

推变革

够在城市糊口了啦!低于这数字的还不少呢

我表弟在美国银行业 年薪240w台币 跩得要死

反观鬼岛

好王品的感觉，值得后续观察注意

3万五也太少

鬼台湾老板说小费是公司收入 不可任意侵占