1.媒体来源:
健康医疗网
2.完整新闻标题:
烤吐司不能吃 超过一片致癌物就超标
3.完整新闻内文:
健康医疗网／记者郭庚儒报导）吐司烤了就致癌！国内研究发现，吐司经过烘烤会产生致
癌物单氯丙二醇，且烘烤愈久、温度愈高，释出的毒素也愈多。医师指出，单氯丙二醇具
肾毒性，摄取超标会引起甲状腺癌、肝癌、精子减少等，以国小学童为例，一天吃超过一
片烤吐司，单氯丙二醇就超标，有致癌危机。
根据屏东科技大学食品科学系所发表的研究发现，针对白吐司、全麦吐司、奶油吐司，以
及牛肉，分别以未烘烤、80度烘烤15至25秒、100度烘烤55至70秒，共3种不同程度的烘烤
方式，结果烘烤温度愈高、时间愈久，吐司产生的单氯丙二醇含量愈多，但牛肉烘烤前后
都未产生单氯丙二醇。
新光医院肾脏科主治医师江守山表示，根据世界卫生组织联合食品添加物专家委员会建议
，每人每日摄取单氯丙二醇最大容许量，为每公斤体重2微克，若吐司烘烤1分钟，其产生
的单氯丙二醇为0.3ppm，而全麦吐司则达0.56ppm，等于30公斤的国小学童，一天只能吃
一片，一天吃超过一片烤吐司，单氯丙二醇就超标。
江守山强调，单氯丙二醇具肾毒性，会引起甲状腺癌、肝癌、精子减少等，根据国外动物
试验发现，单氯丙二醇对肾脏具有毒性，容易导致皮下出血、男性不孕以及突变性，被视
为疑似致癌物质，建议民众不要吃烤吐司，早餐可以改吃馒头夹蛋、吐司夹肉松等，比较
营养健康。
4.完整新闻连结 (或短网址):
http://ppt.cc/pEQe
5.备注:
不管什么食物，好像还是原味的最好。生食除外
作者:
tml7415 (演員)
2015-01-09 11:05:00有差吗!? 台湾连屎都变成油在吃了 ...
作者:
Reynad (Salty and Rekt)
2015-01-09 11:05:00干..吐司就是烤出来的 现在连甲胖都不能吃了喔
作者:
VVizZ (我很穷)
2015-01-09 11:05:00土司变成土司之前就烤过了 所以面包都不能吃的意思
作者:
pierreqq (叶子上的风)
2015-01-09 11:06:00现在吐司都不是用烤出的了吧...
作者:
VVizZ (我很穷)
2015-01-09 11:06:00以后改吃厚切牛夹蛋好了
作者:
ivorysoap (ivorysoap)
2015-01-09 11:06:00卖烤面包机的会抗议吗
作者:
cappa (cappa)
2015-01-09 11:06:00外国白人早餐不就都吃这个 怎没事?
作者:
Green5566 (Green5566)
2015-01-09 11:06:00可信度极低
作者:
waijr (时差13HR)
2015-01-09 11:06:00干脆不要吃好了 什么东西都可能致癌
作者:
migue ( )
2015-01-09 11:06:00她是说烤出来的吐司不能再去烤吧
作者: demonh311 (Dream) 2015-01-09 11:06:00
每一家吐司都会？？？
作者:
VVizZ (我很穷)
2015-01-09 11:07:00呼吸也可能致癌 别呼吸了
作者:
kktt254 (.....)
2015-01-09 11:07:00早餐店很多都拿钱都不洗手的
作者:
waijr (时差13HR)
2015-01-09 11:07:00反政饿死了也就不会得癌症
作者:
yppsex (Wing)
2015-01-09 11:07:00快吃一片吐司压压惊
作者:
Aquari ( ￣Д￣)=o|▅▅▆▇▇◤)
2015-01-09 11:07:00英国研究?
作者: angelwu (讨厌下雨) 2015-01-09 11:07:00
想想台湾食安 好像没差www
作者: angelwu (讨厌下雨) 2015-01-09 11:08:00
话说前阵子不是有研究说得癌症是比较衰
作者:
linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~)
2015-01-09 11:08:00我早上才吃两片耶
作者: taimu (？) 2015-01-09 11:08:00
??? 那国外都早死?
作者:
torite 2015-01-09 11:08:00肉松最好比烤土司不毒，真是白痴
作者:
VVizZ (我很穷)
2015-01-09 11:08:00还好我都不吃烤吐司 我都用煎的
作者:
Sona (Captain Teemo)
2015-01-09 11:08:00骗鬼 吃几十年了
作者:
YU0158 (è¿·ä½ çŽ‰â„¢)
2015-01-09 11:08:00拎杯都吃水煮吐司 不怕
作者:
ryrp (RyRp)
2015-01-09 11:09:00可恶 肥宅可以多吃好几片 羡慕
作者:
Irenicus (Jon Irenicus)
2015-01-09 11:09:00最新研究：空气中含有多种可能致癌物 建议不要呼吸
作者:
Chia2323 (Chia2323)
2015-01-09 11:09:00好可怕 先吃个两片 压压惊
作者:
alex0404 (alex0404)
2015-01-09 11:09:00是台湾吐司里面的毒淀粉塑化剂馊水油受热过产生致癌物吧
作者:
orfan (MISANTHROPE)
2015-01-09 11:10:00又是这种乱引用资料又乱散怖谣言的
作者:
rayxg (序顺不影响读阅)
2015-01-09 11:10:00研究，所有食物都不能吃，这样才能抗氧化老化
作者:
alex0404 (alex0404)
2015-01-09 11:10:00就跟拿塑胶袋去烧会产生制毒戴奥辛一样台湾肉松??馊水油加毒淀粉啊
作者:
bb2hape (爱 爱爱爱)
2015-01-09 11:12:00好恐怖喔 等等吃个草莓吐司压压惊
作者: t95912 (Alan(阿伦)) 2015-01-09 11:15:00
面包都用烤的耶 不吃？ 还是只是要替馒头宣传
作者:
Carmelo (Melo)
2015-01-09 11:15:00屏科大那个人做的研究?
作者:
asd2260123 (å—éƒ¨å¤§è‘‰æ–‡çµ„å¤œæ ¡è‚¥å®…)
2015-01-09 11:16:00干 gg
作者: jchsiao (jchsiao) 2015-01-09 11:21:00
中式饮食已死
作者:
vvvccc1d (æ ¡æŽ’å‰äº”帥)
2015-01-09 11:21:00还是吃烤懒叫
作者:
linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~)
2015-01-09 11:22:00塑化剂 毒淀粉 馊水油 工业染料豆干都吃了
作者: loki1789 ( なにぬ) 2015-01-09 11:22:00
..买尬，以后只能抹了酱直接吃
作者: BoiceSun 2015-01-09 11:25:00
吃烤肉要配吐司
作者:
F5 2015-01-09 11:26:00吐司不烤怎么做吐司
作者:
ziyushin (麦问温耶名)
2015-01-09 11:29:00应该是，不能二次烘烤。XD
作者:
Rocks5566 (5566最棒棒>//////<)
2015-01-09 11:29:00面包都烤出来的啊…
作者:
VVizZ (我很穷)
2015-01-09 11:30:00可是一次烘烤的温度比二次高耶
作者:
poet1112 (湿人不是诗人)
2015-01-09 11:34:00三小烤吐司也不能吃了喔
作者:
sesfan (snsdfan)
2015-01-09 11:36:00我妈癌症，每天早餐都吃烤吐司已连续30年，难道真的有关..
作者:
weijiunn (http://kuso.cc/xXD )
2015-01-09 11:42:00肉松是炸的耶, 这记者真够白痴
作者: clarafly 2015-01-09 11:43:00
原始论文是屏科食科所2004年的硕论
作者:
corlos (ﾅﾆｿﾚ､ｲﾐﾜｶﾝﾅ)
2015-01-09 11:43:00好可怕，吃一份火腿蛋压压惊
作者:
condenza (蛋堡. 过程 )
2015-01-09 11:44:00小学还有卖烤酥酥的上面洒满糖。。
作者:
dynamo (sheba)
2015-01-09 11:44:00台湾一堆东西都会不孕 难怪生育率
作者: clarafly 2015-01-09 11:45:00
材料是市售的统一奶油吐司，未烘烤前3-MCPD未检出烘烤后就如新闻所述。所以白吐司是没问题的。
作者: cyclonelyr (Lyr) 2015-01-09 11:47:00
还好我都吃水煮的
作者:
prkfcpr (痞仔)
2015-01-09 11:50:00太可怕了，老板，再来三片花生厚片
作者:
mywarmday (麥味登)
2015-01-09 11:57:00江守山会推荐肉松是因为他自己有在卖肉松啊！
作者:
sdiaa (桂纶镁)
2015-01-09 12:01:00白人把土司当饭在吃的不就...
作者: frodoc (路人) 2015-01-09 12:02:00
yahoo有留言说国际期刊指出是因为烘焙剂(baking agent)
作者:
ranbo (ranbo)
2015-01-09 12:02:00真假，烤过才好吃耶
作者: jack ( ) 2015-01-09 12:05:00
是是是 加工就会有致癌物 以后请直接啃麦穗麦杆就好
作者: sukigackt (Akira) 2015-01-09 12:17:00
吓死我惹 吃个两片压压惊