楼主:
RS5566 (懶å«å¥½åƒ^Q^)
2015-01-06 22:23:53一定是懒叫料理!!!
一想到食材就已经是SS级的
料理方法更是 upup
以下是家传食谱(简谱)
北平脆皮烤懒叫做法:
1.严选未割包懒叫，洗净后去毛 ps懒教有分高低等，要认明产地!!
绝不要买来路不明低价的!!
对着懒叫吹气将包皮吹膨
2.生懒叫过水川烫，龟头涂盐巴>>过麦芽水川烫>>风干
烤炉预热后将风干懒叫放入>>烘烤30分钟
3.准备甜面酱与饼皮，白葱>>将懒叫以3分皮，7分肉的方式切片
与白葱，甜面酱一起放入饼皮>>快乐享用北平脆皮烤懒叫^Q^
注意!! 包皮请勿翻开清洗内部，以免流失皮内美味精华!!