※ 引述《James1114 ()》之铭言：
: 想请问版上的日料专家、食品安全专家、营养科学专家以及健康医学专家
: 争鲜进口的挪威鲑鱼是否有重金属和多氯联苯?
: 分享我知道的8挂，就是挪威鲑鱼完全不用担心寄生虫，因为是养殖的
: 但是我听说养殖鲑鱼的致癌残留物是野生鲑鱼的10倍
: 真的吗?那会有许多重金属和多氯联苯吗?
: 请版上的专家教我，谢谢!
为何一直问类似的问题啊???
如果真的有问题 去外带一份 然后自送SGS 花个几千元就可以一枪毙命啦
2014-11-26
如题
争鲜实在很好吃
但好吃的那几样却是最危险的食物
个人认为争鲜好吃的如下:
鲑鱼肚、黑鲔鱼、鲑鱼、鲔鱼、干贝、乌鱼子，除了乌鱼子外，其他全部很危险
之前是看过文章说这些鱼的寄生虫都不适合居住在人体
但总是会看到新闻说爱吃鲔鱼生鱼片，体内生长10公尺长的寄生虫等等恐怖新闻
不禁每次吃都吃得怕怕的，但没办法实在太好吃，只好继续吃
请问有人也会怕吗?
2014-12-25
争鲜应该算是台湾最多连锁店的日本料理店
个人去争鲜必点：鲑鱼握寿司、鲔鱼握寿司、干贝、乌鱼子、北寄贝
本来还吃鲑鱼肚，吃过鲑鱼肚后真的不想再吃普通的鲔鱼 (回不去了)
但是后来查争鲜线上购物发现争鲜鲑鱼肚是从英国进口
从此再也不吃争鲜鲑鱼肚，又改回吃一般鲑鱼握寿司，因为争鲜鲑鱼是从挪威进口
挪威鲑鱼是全世界唯一比较不用担心寄生虫的地方
但是我有疑问，砧板是用相同的，所有东西都在同个砧板上用，这样会不会互相影响到
啊?
争鲜还有台湾鲷，台湾鲷不是淡水鱼吗?
即使是生食级的，但不是日本或欧美先进国家处理的...台湾处理的生鱼片大家会怕吗?
还有我看到他们网页写北寄贝是中国加工的，有人会怕中国加工的食品吗?
2015-01-04
这篇看起来好屌，想请问有没有争鲜挪威鲑鱼的8挂?
我之前去争鲜都点好几盘鲑鱼、鲔鱼、干贝、北寄贝、乌鱼子
但是自从发现争鲜的北寄贝是中国加工的之后就不敢吃了
后来我从网络资料又发现吃鲔鱼其实很不好，因为会破坏生态，所以鲔鱼不适合供应人类
而且因为鲔鱼属高食物链族群，会累积很高的重金属和多氯联苯
有研究指出台湾人的头发的汞含量比美国人高出数倍，推测是因台湾属海岛国家，常吃
海鲜
看到这些资料我就决定再也不吃鲔鱼了，包括早餐常吃的鲔鱼蛋饼，也再也不吃了
现在我去争鲜只点鲑鱼、干贝、乌鱼子
那想请问挪威鲑鱼会有重金属和多氯联苯的问题吗?
挪威鲑鱼已经培育到能够只吃水草维生了吗?如果真如此，那就解决食物链和重金属问题了
看到推文说如果鲑鱼没吃鱼的话，身体不会是红色，所以会喂鱼吃红色素，真的吗?
有没有争鲜进口的挪威鲑鱼的八卦??