Re: [问卦] 有本乡亭拉面比一兰拉面好吃的挂吗?

楼主: claire7715 (~claire~)   2015-01-03 22:14:09
※ 引述《starmind2230 (Bearcat)》之铭言:
: 记得之前几年前在名古屋街头吃的拉面
: 没有扛棒的 还有本乡亭的拉面吃起来都不输一兰
: 有没有本乡亭跟街头拉面吃起来比大间店好吃的卦呢?
: 最近吃了一风堂也不错
: 这种天气就是要吃一碗拉面
说到一兰拉面,这次我深入探访日本有去吃两次,这间是老公与大姑都推荐的拉面,我跟
我妈也跟着去吃吃看,真的每次去每次都要排队。
我妈在日本住了二十多年,也没听过这间观光客口耳相传的一兰拉面,我妈不太喜欢日本
传统的拉面,我妈都觉得很咸很油腻,结果一去一兰,我妈倒是赞不绝口,因为可以客制
化选择拉面的口感与汤的味道,这样可以吃到自己喜欢的拉面真的不错!
这是我去一兰拉面的分享
http://claire7715.pixnet.net/blog/post/403107487
两次去都是听到港仔与台湾客、大陆客居多,虽然也是有日本人,但是真的都是观光客,
其实我对拉面不是很挑剔,可是我去金龙吃,真的觉得难吃到爆XDDDD面不Q是最大的败
笔。
不过我很怀疑一兰算是正宗的日本拉面吗?日本人是这么骄傲自己的拉面,会这样用客制
化供应?总感觉就是卖给观光客,正宗的日本拉面似乎都是重油重咸居多。(四天王就口
味比较重)
一风堂也是大排长龙,到还没找到机会去吃,其实我妈对排队不是很感兴趣,她很矛盾,
讨厌排队,但是没去过的店,她又觉得有排队的才是不容易踩到地雷XDDD
话说我跟妈妈今天去的日式烧烤店,除了我第一天去日本很幸运没有排队外,后来去都
排队XDDD但是真的很好吃XDDD顺便分享一下这间吧!XDDD这时间PO似乎是被嘘的宵夜
文XDD但真的太好吃了,分享一下:
http://claire7715.pixnet.net/blog/post/401748856
http://claire7715.pixnet.net/blog/post/402779389
作者: dtw (live my life)   2015-01-03 22:17:00
四天王好吃
作者: sumade5566 (战神56)   2015-01-03 22:19:00
日本没有所谓的正宗拉面 可以自由的使用各种汤头、面条、配料来谱出各种不同的小宇宙正是拉面的强项,硬要限定哪种才是正宗日本拉面的话,根本发展不到这地步而且日本拉面很神奇的 从战后才在日本流行 数十年的发展,到现在口味之多可以说是日本饮食之最!而且日本拉面店竞争超激烈 若不搞这种客制化 根本赢不了其他数十间数百间的拉面店竞争
作者: cecille (BE without you)   2015-01-03 22:24:00
一兰拉面难吃
作者: sumade5566 (战神56)   2015-01-03 22:28:00
现在拉面店要开分店超容易的啊 有套漫画叫拉面王 里头提到一堆人都把开拉面店当做是就业或在就业的行业 只要有统一的SOP与足以负担SOP的店员 要开分店超简单
作者: maiyuy (WAYZ)   2015-01-03 22:38:00
一兰/屯京面条厉害,一风堂叉烧厉害,无敌家汤头厉害神座很不日式拉面,金龙豚骨汤头太腥难吃无误
作者: tiger51 (台哥)   2015-01-03 22:40:00
金久右卫门的酱油拉面,建议可以试试看,我超爱
作者: maiyuy (WAYZ)   2015-01-03 22:42:00
另推麺屋武蔵的肥豚肉,但是味噌汤头浓郁偏咸汤头一样咸的还有北海道知名的山头火
作者: stocktonty (前田忧佳)   2015-01-03 23:30:00
四天王跟一风堂对我来说都是一次店

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