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咖啡烘焙评鉴高分获奖 85度C创台湾首例
2014年12月22日10:47
咖啡餐饮连锁业者85度C三款咖啡豆，包含85度C义式咖啡、危地马拉火山咖啡与耶加雪菲
综合咖啡，获世界权威咖啡烘焙评鉴–Coffee Review高分肯定的品牌，三项参与评鉴的
产品都获得90分以上的高分，等同于杰出(Outstanding)等级，成为台湾咖啡连锁业首度
获奖业者。
85度C表示，评鉴获得91分的义式咖啡豆之咖啡饮品，例如：招牌咖啡、海岩咖啡、拿铁
咖啡…等等，除中国大陆门市外，皆可在全球 85度C门市品尝到。
咖啡烘焙评鉴(Coffee Review)，是由戴维兹(Mr. Kenneth Davids)于1997年创立，他曾
获美国精品咖啡协会（SCAA–Specialty Coffee Association of America）颁发咖啡文
学特别贡献奖。该组织是全球第一个将评选葡萄酒的百分制评分系统，转换成咖啡评分系
统的机构；运用专业的咖啡分析与品尝方式对世界各地的咖啡进行审核，在咖啡业界具权
威性，为全球专业咖啡烘豆师争相竞逐的平台。
85度C这次送评的咖啡豆有危地马拉火山咖啡、85度C义式咖啡与耶加雪菲综合咖啡，分别
获得92、91与90的高分，成为台湾第一家取得90分以上的连锁咖啡业者。
评审指出，“85度C义式咖啡富含黑巧克力、新鲜雪松、野百合、麝香以及些微的香草等
多层次香气；加入热牛奶会有百合花香与清新的雪松气息。“危地马拉火山咖啡”与“耶
加雪菲综合咖啡”获得“丰富多层次水果调性、绵长的甜蜜尾韵”、“迷人花香，以及糖
蜜与隐约的桔子柑橘香气”评论。(戴安玮／台北报导)
5.备注:
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除中国大陆门市外XDDDDD