1.媒体来源: 三立
2.完整新闻标题: 我最爱吃鸟粪嘌呤磷酸二钠！热门方便面都加这味啦
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生活中心／综合报导
食安风爆好不容易平息一阵子，本周又惊传知名豆干染毒，加了有致癌风险的二甲基黄，
最后连知名食品大厂的炸酱面也中箭落马，原来我们吃的居然是金纸染色剂。一连串的食
安危机也民众开始严格检验到底平常都把什么吃进肚子里，由其台湾人最爱的宵夜榜首泡
面，一而再，再而三的失信于民，更让人吃下肚之前，有必要好好检查一下成分表。
经历过重重食安危机，食品厂为了获取消费者安心，纷纷开诚布公将所有原料罗列在包装
上，而不是单单以调味料或是香料草草带过。不过仔细一看方便面上的超详细成分表，5-次
黄嘌呤核苷干磷酸二钠、5-鸟嘌呤核苷磷酸二钠、琥珀酸二钠...等等，居然有半数以上
的成份让一般人看了都雾煞煞，不但没有更安心，倒是开始害怕自己成了电影中的生化人
。
以上落落长的食品添加物虽说都是合法添加，但食用过多产生的可能后遗症却不可不慎。
5-次黄嘌呤核苷干磷酸二钠是海带萃取物，主要用来提升汤头鲜味；5-鸟嘌呤核苷磷酸二
钠则是来自香菇，目的同样是让汤喝起来更鲜美。而胺基乙酸和胺基丙酸则带有温和甜味
，让汤头喝起来更回甘。
虽说这些萃取物都来自天然而非合成，但其中添加物含有过多的磷酸盐，食用过多影响最
直接的就是人体的肝脏和肾脏，久而久之，便会造成心血管疾病。一般方便面建议食用量以
两周一包为宜，此外多运动可增加人体基础代谢率，减少磷酸盐的再吸收。
5.备注: 管他的，怒吃两包压压惊！