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食药署公布“问题豆干”清单：赫见鲁肉包也沦陷…
卫福部食药署17日公布芊鑫实业社非法使用化工染料二甲基黄制造的乳化剂，导致下游染
黑的清单，厂商从的11家增加为12家，其中有2家已歇业，产品虽以豆干、大豆丁、豆丝为
主，却惊见素食条、鲁肉包都沦陷!
NOWnews报导，药署说，检验问题产品，在稽查送验检出为阳性的检体中，豆干成品含量范
围为2.1 ~ 63.6 ppb（parts per billion表示十亿分率）。食药署也说，二甲基黄非我国
准用色素，虽有研究显示二甲基黄可能令实验动物罹癌，但未有足够证据指出从膳食中摄
入该染色料对人类健康的影响。
食药署呼吁豆制品业者使用消泡剂，若使用到“芊鑫豆制品乳化剂”，应立即停止使用并
退回原购买厂商，并应于12月17日24时前向辖区卫生局自主通报制成产品品名、规格、批
号与有效日期、数量，并于12月20日前办理自主回收、下架作业。倘再查获使用违规食品
添加物制造相关产品，将祭以重罚。
另外，食药署也公布问题产品清单如下：
http://ppt.cc/Vq-v
联合报导，林口长庚毒物科主任颜宗海表示，微量仍不得轻忽，且二甲基黄属脂溶性，相
较于水溶性物质，更难排出体外。他建议民众多吃蔬果帮助代谢，他也批评，多年前欧洲
就发现二甲基黄被添加在咖哩中，台湾却不够重视，未列入检验项目，等香港检验才能替
台人把关“简直丢脸” 。
不只豆干，台中卫生局追查松顺行下游，发现台中大由豆腐工厂将芊鑫乳化剂制成油豆腐
卖给散客，是这次事件中首次出现非豆干制品的豆制品；北市卫生局追查裕香食品下游，
一家业者将产品销往加拿大，目前核对海关资料中。食药署食品组长潘志宽表示，只要地
方卫生单位通报，将立刻通知加国。
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