Re: [问卦] 马卡龙是在贵什么?

楼主: rfvtgbtgb (rfvtgbtgb)   2014-12-17 14:37:36
※ 引述《porfu (一个人)》之铭言:
: ※ 引述《d9637568 (小さいけれど确かな幸せ)》之铭言:
: : 一盒十颗一颗75 一个单卖90 相当一个便当价钱 小不拉机
: : 原料蛋奶糖 颜色五颜六色活像色素
: : 有没有这个小点心是在贵什么的八卦?
:   难度高,容易失败就不多提了。留言都有讲到。
: 我要说的是在台湾想必物以稀为贵也是重点。在法国很多地方
:   一粒一欧元是买得到的,换算起来还是比台湾便宜。记得家乐
:   福好像更便宜(一盒十颗)。
: 现在在美国的大卖场Target的某些店也有卖;六颗$3.99而且
:   是从法国进口的。换算下来一颗台币差不多25块。有兴趣的网
:   友不妨考虑研究有没有办法找到类似供应商从法国进口到台湾
:   。照台湾现在的行情应该还满好赚的。
朋友妈妈在做家庭甜点工舫
上次带 草莓口味给我吃
吃完觉得外面卖的都是赛 还那么贵
后来问一下成本 光材料跟馅一颗成本就要70元
外面那种一颗卖50 100的
可能材料才给妳用20块
其他都卖噱头
成本70 一颗可能要卖两三百..
作者: whatzup1124 (我是干嘛)   2014-12-17 14:39:00
我都吃台式的 一个 3元之类的
作者: thesearcher   2014-12-17 14:39:00
手工和技术不用钱 耶~
作者: apple777 (apple777)   2014-12-17 14:39:00
奶油价钱就有好几种 政府还是赶快让台湾原物料降价吧
作者: Rocks5566 (5566最棒棒>//////<)   2014-12-17 14:41:00
台式马卡龙好吃
作者: green (都是寂寞人)   2014-12-17 14:42:00
贵在耗时跟手工技巧...温度要顾好才有漂亮裙边
作者: charlietk3 (阿洛小花)   2014-12-17 14:43:00
原料价零买和批发不能比吧
作者: s910928 (很少人叫我仙贝)   2014-12-17 14:51:00
一个月之前的文...
作者: grandwar   2014-12-17 14:51:00
马卡龙难作 蛋白很容易榻掉会难看
作者: anshley (想念却不想见的人)   2014-12-17 16:37:00
台式的没那个裙摆,潮度—100马卡龙失败率高,同样材料配方比例,同样烘烤条件,也不保证能再现

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