漂白豆芽菜 一卖六十年 业者：不知违法
联合报╱记者程远述╱即时报导】
北屯一家地下工厂，用低亚硫酸钠(俗称保险粉)加水，将豆芽菜漂白，一卖六十年；已违
反食品安全卫生管理法，全案移送，由卫生主管机关依法处理。记者程远述／翻摄
中市刑大破获北屯一家地下工厂，该工厂用低亚硫酸钠(俗称保险粉)加水，将豆芽菜漂白
，已违反食品安全卫生管理法。中市刑大指出，该业者已“加料”卖了六十年，业者辩称
，并不知道这样做有违法。
刑大侦六队调查指出，豆芽工厂负责人56岁蔡瑞益、22岁蔡侑霖及领班43岁郝代华，用每
八公吨水加一公斤保险粉比例，浸泡豆芽菜，让豆芽菜漂白、保鲜。每天生产一千五百公
斤，卖给传统市场、小吃摊和平价铁板烧。
警方说，该业者在101年、103年2月分别使用工业和食品用的保险粉，漂白豆芽菜，警方
指出，根据食安法规，即使是食品用保险粉，也只能用在醃渍食品，不能用在生鲜食品。
全案移送，由卫生主管机关依法处理，并将持续调查下游。
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS2/9065559.shtml
5.备注:
这不是大家都知道的事吗!？现在才破获....