[问卦] 有没有鱿鱼羹面的八卦 bluesky2 PTT批踢踢实业坊

楼主: bluesky2 (一切都过去了~) 2014-11-13 16:44:57

小弟非常喜欢吃鱿鱼羹但是坊间的鱿鱼羹面
都是那种泡发好的鱿鱼然后都泡发到脆脆但是没有鱿鱼味
都不像客家小炒油饭那种鱿鱼咬下去有咬劲而且充满浓浓的鱿鱼味
请问这是有什么八卦吗?
为什么鱿鱼羹面的鱿鱼都没有鱿鱼味?
是大家都这样吗? 单纯吃脆脆的口感没有味道?

作者: j31404 (æˆˆç™»ä¸»å»š) 2014-11-13 16:45:00

台南油鱼羹

作者: kingrichman (silent all these years) 2014-11-13 16:45:00

客家小炒超好吃的

作者: Ives20130 (O_____O) 2014-11-13 16:45:00

花枝鱿鱼面

作者: wavek (狗猫猫 m(OvO)m) 2014-11-13 16:46:00

大推客家小炒

作者: XDXDXDXDDDDD (好笑ㄇ ⊙o⊙) 2014-11-13 16:46:00

我吃鱿鱼羹面，都不放鱿鱼，改用土魠鱼羹代替

作者: n873192000 (瓶) 2014-11-13 16:46:00

小当家

作者: wolver (超级大变态) 2014-11-13 16:46:00

客家小炒的鱿鱼=干鱿鱼鱿鱼羹里的鱿鱼,多数是捞上来,没有干燥处理的湿鱿鱼,新鲜但味道较淡另外有些鱿鱼羹里面的,那里面说不定不是真的鱿鱼.

楼主: bluesky2 (一切都过去了~) 2014-11-13 16:51:00

是吗? 鱿鱼羹面的鱿鱼也是干鱿鱼泡发的吧

作者: hsanchin (kyocera) 2014-11-13 16:51:00

鱿鱼嘴羹更赞

作者: wolver (超级大变态) 2014-11-13 16:53:00

干鱿鱼比较贵,而且放到鱿鱼羹里会看起来比较小,鱿鱼羹里通常都是湿鱿鱼比较多

作者: YishengSu (快乐的多多) 2014-11-13 17:00:00

吃到饱火锅都放干鱿鱼而且没味道

作者: t315866k (taiwantuc) 2014-11-13 17:11:00

我亲戚说他做生意都用碱水泡

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