听过留德的老师说过，她吃的全麦面包都是超硬，very ininder
可是，心肌肥宅我去什么XX叔叔面包店看，感觉也都还好啊。
刚刚发现台湾的良心，义美，居然也有相关产品
http://ppt.cc/qlF~
刚刚看到时，我马上就三跪九叩。
请问一下，台湾市面上卖的全麦面包，到底有没有加有的没有的呢？
因为肥宅需要减肥，但我怕吃了台湾全麦面包，吃一吃就出问题了。
变成越吃越油越肥。
请问有没有台湾卖的全麦面包的八卦呢?？
重点是，
台湾哪边哪一个店家，有在跟德国一样那种ininder的 真全麦的面包呢？
吴宝春老师的面包点会有卖吗?？

我今天还去买一条深咖啡的全麦吐司 吃下去我还以为吃

所以越硬就是越真囉

我在加州吃的全麦面包有比较硬 但是没有到超硬

到花生口味土司...有花生香气然后又比一般白吐司柔软想找健康一点的面包吃真的有难度....

.应该跟烘培方法有关吧、水分越少越硬

全麦实际上好像不是全麦？

另外台湾的全麦面包好像只要50%就可以叫全麦面包了

超硬就没加油吧

全麦面包 是用全麦面粉去做的 就算他有其他添加物也还是还用全麦面包 但有些厂商可能会用 麸皮面粉去做 看起来也很像...

只用全麦面粉你大概很难发的起来 一定会加其他面粉

台湾的全麦规定是超过51%就可以称全麦了……怪规定…唉…

我记得美国FDA全榖也是要51%以上 欧盟的可能比较严格

不是硬不硬吧 你要是全麦加一堆奶油 你觉得呢有健康到的感觉吗 看成份啦最好就是吃饭 纯料米加水 不加油不加糖不加其它的

明明一堆都用麸皮装成全麦...

可以吃糙米饭

http://www.newsmarket.com.tw/blog/37876/ 全麦粉VS全粒粉另外关于市售白面粉>>>>http://ppt.cc/wllK 【食物的真相】白馒头怎么会是白的？http://blog.newsmarket.tw/?p=9742市售面粉几乎都有加修饰或改良面粉的添加物（但几乎没标示){台湾烘焙业长期习惯使用“有添加有修饰”的面粉}{长期下来，已经失去了使用“没有添加的原料”的能力}{这不是对错的问题，但是很遗憾。因为如果从原料开始就已经{做了修饰，那么烘焙界将无法真正了解不同面粉的质地，}{失去让不同面粉发展出各自特色的机会。}http://www.newsmarket.com.tw/files/2013/09/15.jpg{有些厂商为了混充全麦面包，会额外添加糖浆、焦糖色素，}{让面包呈现淡褐色，让面包看起来像是全麦制；}{且因麸皮纤维多，口感较硬、不讨喜，还会再添加品质改良剂、添加物等软化面包，“结果消费者买全麦面包本来是要‘吃健康的’，结果却花大钱吃进一堆化学物质}{买到的是货真价实含胚芽＆麸皮的真全麦，还是只有膳食纤维、价格便宜到不行的麸皮假全麦？}

温德 是德式面包老板德国人

至少义美有标明加了什么

另外不要买吐司 加很多奶油 不是太健康http://ppt.cc/xUCr 卖的种类跟德国面包店差不多也不贵

义美标示很清楚+1http://www.waltzbread.url.tw/product_cg63657.html舞麦窑像L大提到的 吐司加奶油/酥油 http://ppt.cc/mOclhttp://ppt.cc/-FwV 好市多沙拉面包块的成份http://ppt.cc/HZvR 某牌全麦吐司(家庭号)成份

台湾的奶油土司也加太多东西了吧!