茶叶含戴奥辛？专家：可能性低
2014年11月10日
文／记者张原彰、施芝吟
美军在越战时大量使用橙剂（落叶剂），化学物品残留在土壤后进入食物链，当时使用的
落叶剂，在合成过程中可能产生戴奥辛。越南茶是台湾最大进口茶叶来源，外界也担忧茶
叶中含有戴奥辛。成大医学院环境微量毒物研究中心主任李俊璋说，戴奥辛为脂溶性，不
溶于水，很难借由植物根部吸收，再传达到叶子。
李俊璋说，虽然茶叶中有戴奥辛可能性较低，不过植物仍有含戴奥辛可能性，因此物质会
透过土壤阳层，或空气沉降累积于植物表面上，但一般来说，茶叶都是摘取嫩叶，承受土
壤颗粒与空气机会较少。
李俊璋并不担忧越南茶叶戴奥辛含有情形，但他说其他畜产品与水产品，甚至经由食物链
进来台湾，才真该担心。农产品进口蔬菜等短期作物，会经过清洗，摄取高量戴奥辛情况
不高。
李俊璋说，过去曾以最保守的方式，进行健康风险评估，不以泡茶的方式，而是将茶叶与
肉类等脂肪食物入菜，且假设有50%的吸收率会被入体吸收，算上其他肉品，量测戴奥辛
的结果也未超出标准。
他说，大家担心过头，反而造成恐慌，应该尊重专业看法，戴奥辛很难溶于水中，多存在
于脂肪中，他呼吁大家不要太担心。
茶改场检验戴奥辛 结果未检出
卫福部食药署代理署长姜郁美表示，目前政府针对市售油脂、肉、蛋、乳品、水产类食品
都有做监测，并依照欧盟标准订定限值。她指出，戴奥辛为特殊化合物，市售含脂食品有
疑虑都会做检验。未来是否对越南米、茶等其他农产检验，还要开专家会议。
农委会茶叶改良场场长陈右人说，曾谣传利用越南的木削制成蚊香，疑似有戴奥辛，于是
在民国100年委托农业药物毒物试验所检验越南茶叶是否含有24D、245T及TCDD，结果都是
未检出。茶改场有检验设备后，为建立戴奥辛检验方法，从国外进口标准品来验，103年6
月才建立完成后，便开始检验国内外茶叶，目前也都未检出，如果有检出就会对外公布。
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