最近受到食安风暴影响，好多民众开始自己动手在家煮饭，而网络上也流传着一种“整颗
番茄饭”，其实这作法非常简单，只要把橄榄油、盐巴、米、番茄，所有食材全放进锅子
里，等到电锅跳起来就大功告成，就连家事达人也都说这个番茄饭真的满好吃的，因为番
茄本来就很够味，如果嫌单吃不够丰盛，冰箱里有什么加什么，还能让小朋友玩拌饭游戏
。
只看到老师又是放油，又是盐巴、黑胡椒的，重点是内锅里头，还放了两颗大番茄，这到
底要煮什么饭，家事达人张瑀庭：“因为番茄已经有水分了，水要放少一点。”这一锅就
是最近很夯的“整颗番茄饭”只要把橄榄油、盐巴、黑胡椒、番茄和米，也不需要什么煮
饭技巧，就是把材料丢进电子锅里就ok，经过30分钟一打开锅盖，番茄已经完全熟透呈现
一压即碎，接着立刻捣烂它，和白饭或均匀，香喷喷的番茄饭就完成了，但它真的有像网
路上说的那么好吃吗？
整颗番茄饭最近在网络上爆红，还被称之为好吃到六亲不认 ，简单到不可思议的炖饭 ，
连日本美食节目也示范过，其实如果这样单吃，觉得不够味的话，家中冰箱有什么就加甚
么，因为番茄酸酸甜甜的拌什么都很搭，光是一锅番茄饭也能变出好几种花样，不管加蛋
的还是加海苔和坚果的，或是有网友还加料加的超级丰盛火腿版、鲜虾版，重点是这把番
茄加热后，还更能吃到完整的茄红素。
http://news.pchome.com.tw/society/ettv/20141108/index-14154446821864617002.html
简单到不可思议 “整颗番茄饭”红了