※ 引述《bbob (小海)》之铭言：
: 如标题
: 一颗蛋
: 一块皮
: 一点葱
: 这样一块要卖到35元
: 重点是根本就只是零嘴
: 完全都吃不饱的东西阿
: 有没有蛋饼很贵的八卦
: 不过早餐店老板娘煎的确实满好吃的
: 以上
假设你不是批发而是去外面买，
一颗品质好的蛋，大概要8到10块钱
一张好吃又安全的皮，大概要3到5块钱，
葱虽然看起来一点，但要洒多一点也许要三分之一根葱，算一算也有1到3块钱，
油跟瓦斯不算，用安全材料做出来的蛋饼成本也要10来块钱，
即使店家用批发的，也许也要将近10块，
走高档路线的因为追求获利非市占，所以会抓比7成更高的利润率，
如果又在精华地段，店面不是自己的，那地租当然也要算进去
这样的话，35块钱应该也差不多
当然前提是店家真的有用好材料，这点就不得而知了
但你既然觉得好吃，那好吃本来就有价
蛋饼其实不便宜，因为现在的蛋很贵，廉价一点的也要约5块钱，好一点的10块钱，
你蛋饼皮用义美的，一张就要5块钱了
所以我几乎每天自己煎蛋饼，一张皮配两颗蛋（有固定运动蛋白质多摄取一点）
再加些葱啦、九层塔、甚至是鲔鱼罐头之类的料
然后用印象中好像没出过包的橄榄油，
一张蛋饼成本可能就要30块以上了