中研院院士：馊水油 大肠癌帮凶
〔记者汤佳玲、吴柏轩、甘芝萁／综合报导〕人吃了馊水油、饲料油可能刺激基因突变，
导致大肠癌！中研院院士王惠钧与生化所研究员孟子青组成的团队，揭开大肠直肠癌的“
官场现形记”。王惠钧表示，已与台北医学大学合作提供大肠癌检体进行研究，希望未来
能设计出大肠直肠癌的标靶药物。
中研院研究团队解开大肠直肠癌的分子结构。左为王惠钧、中为陈恺恩、右为孟子青。（
记者汤佳玲摄）
全家盟理事长吴福滨说，家长们在两个月前成立食安小组，根据卫福部公布的黑心油品资
料清查，发现全国学校的学生团膳早已全部沦陷，台湾学生长期吃下不健康的食品；台湾
罹癌年龄越来越年轻化，艺人余天的女儿年纪轻轻就罹患大肠癌，恐怕跟食安脱不了关系
。
根据卫福部资料，大肠直肠癌连续六年蝉联我国癌症发生人数第一名，平均每五十人就有
一人得到大肠癌，每天新增二十四名病患。
研究团队厘清Ras基因突变导致大肠癌过程中，PTPN3蛋白扮演“主谋”、像个猎人，p38
γ蛋白扮演“小弟”、是PTPN3的猎物；猎人抓住猎物后，两者共谋造成癌细胞分裂扩散
。本月十四日刊登在国际期刊“科学讯息传递”（Science Signaling），被选为当期封
面文章。
王惠钧表示，科学界已知大肠癌发生的关键是“核苷酸转化酶Ras”基因点突变，此突变
是受环境刺激影响，推测恐与馊水油有关。癌症年轻化的趋势与食物中的油脂恐有关联，
显示现行食药署对馊水油的酸价、黄曲毒素等检查项目有限，许多致癌的微量杂质无法检
出。
毒物科医师︰饲料油不管有无精炼 人都不能吃
林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海表示，人类若食用饲料油，不管精炼与否，都可能让
大肠癌、肺癌、膀胱癌找上身。他也提醒，这次顶新的饲料油是从越南进口，当年二战时
越南曾遭橙剂毒药污染，恐连戴奥辛都会残留馊水油中。
http://news.ltn.com.tw/news/focus/paper/826513
作者:
pusufu (不苏胡˙灬˙)
2013-11-01 23:36:001
作者:
obov (来嘘苍真)
2014-11-01 23:37:002
作者:
timlin (RoseBud)
2014-11-01 23:37:00楼下obov
作者: bluesky95622 (绯云) 2014-11-01 23:39:00
5
作者:
superLM (Let's play it by ear)
2014-11-01 23:41:00抓到了
作者:
Aiakos (金翅鸟＼\ˋvˊ/／)
2014-11-01 23:41:00东海苏教授 ：你有证据 没有你闭嘴
作者:
LaHu (光与影的交错)
2014-11-01 23:42:00院士痛电东海无知叫兽就是爽
终于 官员老是说啥没具体证据 还有些专家说少量不会死
作者: Anvec (乡民) 2014-11-01 23:44:00
我想民众跟学者 讲话用字的精准度 是有一个鸿沟
作者:
cappa (cappa)
2014-11-01 23:44:00然后没人出门抗议
作者:
Homeparty (认命,知命,然后听天可也.)
2014-11-01 23:45:00别再说无毒了,这几年大肠癌数据直升不就是真实数据...
作者: Anvec (乡民) 2014-11-01 23:45:00
这边用的如果是"推测" suppose 不太会有人有意见如果有学者说原因"就是" 就会要人拿data出来
食安这种东西 哪能用法律那套 无罪推定?!不该上桌的东西 经过180道工法也不能上桌
作者:
bobju (枯藤老树昏鸦)
2014-11-01 23:49:00馊水油是帮凶, 那元凶呢?
作者:
b6byc (oopp)
2014-11-01 23:52:00鬼岛人不该吃垃圾??/
作者:
hw1 (hw1)
2014-11-02 00:05:00政黑的会说尿都能喝了 饲料油为什么不能吃