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〔自由时报记者项程镇／台北报导〕“侠医”林杰梁遗孀、林口长庚医院护理师谭敦慈昨
天表示，检方近来陆续起诉顶新及味全案是好事，“我对这些检察官，致上最大的敬意！
”
她认为，没有他们的努力，就不会把食品安全找回来，虽然会短暂引起恐慌，但长期来看
是好的，“早一点曝光，我们才不会一直吃这些有害食品！”
谭敦慈昨天到法务部演讲“食在安心”专题，演讲结束后，表示上述意见；媒体还问她顶
新制油前董事长魏应充被彰化地检署求刑三十年的看法。她说：“求处多少年，我想应该
有一个公道啦！”
演讲中，谭敦慈呼吁民众不要自炸猪油，也不要食用牛油，因为动物脂肪对人体不好，早
期台湾民众常自炸猪油，那时没什么问题，但现在的饲养环境和以前不同，以前猪肉不会
有抗生素，也不会添加饲料油，现在动物身上可能累积很多重金属和毒物，就算自炸猪油
，也无法去除这些有害物质。
谭敦慈还大力推荐芭乐等本土农产品，她表示，芭乐是很好的水果，除含丰富维生素Ｃ，
还可抗忧郁症。她建议尽量不要吃日本的米及日本青森县产的苹果，也不要食用越南进口
的米及茶叶，其他进口水果也少吃，因为经过相关检验及分析判断，这些食物可能含有辐
射物质或化学毒物。 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^