吃素对环境来说确实负担比较小
目前已知的温室气体中，甲烷是相对严重的问题
而牛猪所排放排放的粪便中甲烷气相对于其他动物确实比较高，猪只一般来说
是集中饲养，因此还可以回收处理
但是牛只的饲养则大多比较没有人回收处理（还是有人做）
目前已知空器中的甲烷气，牛只粪便算是非常大的污染源
再加上，目前多数的牛只是以饲料喂养，牛的换肉率也不算高
所以要用更多的粮食去换取牛肉
如果将这些粮食去喂养非洲大陆，全世界大概就没有粮食短缺的问题
加上牛只的粪便因为相较于其他的动物粪便，相对不适合当植物肥料
因此，如果是禽类的肉就好多了，至少他们的粪便回收当肥料的效益大过兽类
其实，全吃素的人也不见得不健康，因为很多肉类的营养成份是可以被取代的
但是吃素要吃到足够的营养可能食谱要多做调整
只是，目前大多数的人，是有吃肉过多的问题存在..
像早餐就要吃牛排，螃蟹一次吃20只
是有过份了一点....
※ 引述《xianlin (#47)》之铭言：
: 偶然看到一个2008年左右拍摄的提倡环保的影片
: 多数环保人士不断提倡
: －
: 吃素救地球
: 吃肉是最大的污染来源
: 肉还对人类健康不利
: 吃素就是赞！
: －
: 但人类本来就是杂食性动物
: 各种营养需求都是必要的
: 吃素对人类真的好吗？
: 当全人类都吃素的时候
: 地球就得救了吗？