1.媒体来源:nownews
http://www.nownews.com/n/2014/10/27/1476801
台南清烫牛肉节11/3开跑 刮刮乐打头阵
2014年 10月 27日 18:02
台南清烫牛肉节11/3开跑 刮刮乐打头阵
记者庄汉昌／台南报导
今年迈入第11年的“台南清烫牛肉节”，将从11月3日至12月5日展开“牛来运转‧刮刮乐
”系列活动，只要您于活动期间消费满300元即可获得刮刮券一张，就可在12月6日开幕的
清烫牛肉节当天参加现场抽奖。
台南市政府观光旅游局为了推广台南特有的清烫牛肉汤文化，与数十家业者联手合作，一
起将台南清烫牛肉的好滋味推荐给所有民众，并于27日举行记者会，邀请全国的好朋友，
千万不要错过这个难得的机会，务必来台南享受最美味的清烫牛肉。
市长赖清德表示，功夫越简单，其实吃起来越不简单，各种煎、煮、炒、炸，功夫如果用
越多、方法用越多，其实有时候你没有办法吃出东西的原滋味。台南市的清烫牛肉，方式
是最简单的，但是吃起来你会觉得的确是不简单，这就是台南市牛肉特别的地方。
赖市长强调，台南市的清烫牛肉不是整只牛都有办法做，大概百分之15可以做清烫牛肉，
就像前胸、腹协，还有里脊，这几个地方可以做清烫牛肉而已。而且还用中药材、蔬菜等
去熬10个小时的高汤，然后用最新鲜的肉品市场提供的温体牛肉，才有办法一气呵成。也
就是因为台南市环环相扣，各个节点都有办法配合，才有办法提供清烫牛肉这么美味的美
食，这是其他城市没有办法做到的。
市府观光旅游局长陈俊安指出，今年参与合作的店家由前年的23家，去年的43家到今年的
50家，足见受欢迎的程度，同时为让更多民众认识台南清烫牛肉节产业及观光事宜，今年
再度出版“清烫牛肉地图”，满足也提供各位爱好小吃的饕客。
善化肉品市场总经理黄文贤表示，清烫牛肉节不只是有助地方旅游观光而已，也吸引国际
关注，像是日本东京大卖场、广东来的美食家都曾来肉品市场参观，而吸引他们的地方在
于国外的牛肉美食都以烧烤为主，煮熟、冷冻就配送到全世界，唯独台湾不同，台湾是从
屠宰到消费者嘴里，都是温体牛肉，最重要是不含瘦肉精，每头牛都有防检局牛只屠宰证
明，安全没问题。
今年度的台南清烫牛肉节为了提升整体产业与为清烫牛肉节主场活动暖身，推出了“牛来
运转‧刮刮乐”活动，特别与50家拥有相关单位认证的店家合作，并推出清烫牛肉地图，
民众只要于11月3日至12月5日至其中一家店家消费，凡消费满300元即可获得人人有奖的
刮刮券一张，刮刮乐数量有限，送完为止。只要持刮刮券于12月6日上午至永康大桥夜市
参加“2014台南清烫牛肉节”活动，即可免费兑换牛肉汤乙碗并参加现场抽奖。届时在活
动现场，除了提供5000碗的牛肉汤供刮刮券兑换外，也将邀请许多在地表演团体演出，并
推出打卡说赞就有机会加码获得肉燥饭乙碗等趣味游戏。详情 http://ppt.cc/fSD2