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中时x中央社
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统一都沦陷 台湾还剩什么
黑心油惹得满城风波，台湾“美食王国”砸锅，网友对顶新与统一大推“灭顶”、“反统
”，连台湾食品业出口也惨遭封杀。
统一处理食安危机事件虽然采取低调策略，但不够明快，错失了“负责任”、“以消费者
安全为优先”的大厂风范，社会观感难免不佳，也引来网友酸指“从不缺席的受害者”。
许多民众感慨，味全、统一二家食品龙头厂都沦陷了，台湾还剩啥?能信啥？
“到底什么油可以吃?”、“到底有什么东西没毒？”、“那家餐厅可以吃？”大概是这
阵子大家心里共同的疑问，但又有谁能给答案？
近来九合一选举打的火热，有候选人苦笑说：最怕选民追着问到底什么油安全?因为自己
都找不到答案，这几乎是有史以来最难的一道题目。
其实，不仅民众、一般商家对何谓安心食品无所适从，连大企业的产品都无法挂保证，统
一25日召开重大讯息记者会时，发言人苏崇铭就坦承，旗下产品品项太多，原料供应链也
多到数不清，要保证每一个关卡都不踩到地雷，根本就是不可能的任务。
专家说，因应之道包括政府边境管理、企业自行把关、企业内部“吹哨”制度、法令条文
与时俱进，每个环节都缺一不可。
近来几次食安风暴原本统一都顺利过关，没被卷入风暴圈，相对义美及南侨等企业大老出
面炮轰出事的厂商没做好“管理”，统一一向采取隔山观火，低调不出声的策略，因为统
一主管深知，食安问题牵涉层面太广，原物料、添加物种类多到吓人，尤其“未知”的添
加物更是不可测。“这次没被卷入，不代表下一个不会是你”。
不过，换个角度看，从这次饲料油风波各家危机处理的过程观察，多少透露出每家老板对
自家产品的“信心度”指数高低。
南侨的表现较强势，董事长陈飞龙亲上火线灭火，保证自家产品安全无虞，还当下发重誓
如有说谎立刻关厂退出，所幸虚惊一场，食药署事后证明南侨食品“清白”。
只是陈飞龙心直口快的个性，怒呛“国赔”，二个字的代价是先让自已苦吞新台币3000万
罚单。
“塞翁失马，焉知非福”，陈飞龙转个念，现在消费民众可以真正相信南侨的产品是安全
的，客户也更加信赖与支持。
他感谢卫福部积极的态度为民众把关，除了在一丝疑虑时就立即宣布预防性下架，取得进
口国官方证明文件外，还对南侨进行严格的查验，他有信心南侨60多年的信誉经得起考验
。
至于统一，尽管最后才引爆，但由于声明稿中清楚指称，由三菱商事安排调度，并由统清
直接与顶新制油联系安排进货事宜，代表统清也很清楚油源来自顶新制油。
有业者私下批评，顶新与大幸福一连串的问题油引爆，难道统一完全没有危机意识？要等
到三菱来电告知油品有问题才通报承认用到顶新牛油？心态的确可议，难怪先前立委爆料
指统一是另一个未爆弹，果然还是“爆”了。1031026
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http://www.chinatimes.com/realtimenews/20141026002338-260410
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