楼主:
yniori (伟恩咖肥)
2014-10-19 23:51:37乳提 Ｑ弹
昨天运气很好～突然灵感一来跑去板桥的义美门市
结果刚好看到他们正在补鲜奶～
只见机不可失，立马买了罐最大罐上面有鲜乳标章的全脂鲜奶（不是钙系列）
回家后开心地喝了一杯
突然间，一股熟悉的味道回来了～
这．．．．．这不是以前喝牛奶的味道吗？！！
那股淡淡但又回味的奶香，不浓、不香、但是令人怀念
顿时间让我思考一件事情
所谓鲜乳标章，应该是不能有任何添加物的
有任何添加物，都只能叫做调味乳
但是反观顶新味全林凤营鲜乳
他那不可思议的浓纯香，我自己的口感觉得很像各个品牌的钙系列
可是他又有鲜乳标章？这．．．还可以叫做鲜乳吗？
另外又有一个疑问，那就是通路
我记得林凤营的牛奶是很贵的
但为什么几乎很多饮料店都主打我们是用林凤营呢？？
这并不符合成本原则阿～
所以我偷偷的认为，是不是在一般卖场或超商买的林凤营，为了让民众觉得他高档
所以就卖很贵
但实际上他不是鲜乳，是调和乳成本其实不高
所以在大量买入的情况下，他卖给各个饮料商就可以打非常多折
甚至可能跟一般的鲜乳品牌差不多价钱（但他是调和乳一定比较便宜）
然后就趁机谋取暴利之类的～
有没有深知鲜乳标章的人可以回答本鲁一下呀～～
作者:
TSbb (贷款三十年债开始)
2014-10-19 23:52:00你都说完了
翻译：球证旁证 加上主办 协办 所有单位全都是我的人
作者:
NTUpope (Taiwan is Dog)
2014-10-19 23:54:00浓纯香难道不能加在饲料里吗 男人饮食都能影响精液味道了何况母牛的乳汁
作者:
TSbb (贷款三十年债开始)
2014-10-19 23:56:00如果真的是楼上那种例子，那林凤营卖太便宜了........
作者:
hadoo (藤)
2014-10-19 23:57:00林凤营没问题吧 只是是味全的一起被抵制
作者:
SuperUp ((￣▽￣＃)﹏﹏)
2014-10-19 23:57:00你不懂啦 员工都快被杀死了 上街买个两罐 好不好?
那味道是可以用比例去调整口味的样子 by漫画百姓贵族
作者:
thuash (约)
2014-10-19 23:57:00谣言不可取
作者:
radi035 (阿富)
2014-10-20 00:02:00林凤营也是跟众多酪农(不只林凤营牧场)买乳源
作者:
radi035 (阿富)
2014-10-20 00:03:00味道会那么一致 没调整妳信?
作者:
thuash (约)
2014-10-20 00:03:00差那么多，我只能说你味觉不是很敏感
作者:
wix3000 (痒，好吃)
2014-10-20 00:07:00首先 以CNS的标准来看 鲜乳里是可以加寡糖的再来根据我以前再味全工作过的老师教的乳品加工学来看
作者:
NTUpope (Taiwan is Dog)
2014-10-20 00:08:00农作物也是同样道理 统计学用武之处 APPLE, MANGO 都可以
作者:
wix3000 (痒，好吃)
2014-10-20 00:08:00生乳在均质后会分成脱脂乳跟鲜奶油 之后再把鲜奶油加回去
作者:
NTUpope (Taiwan is Dog)
2014-10-20 00:09:00此外 杀菌也会影响风味低温 速温 CCR高温
作者:
thuash (约)
2014-10-20 00:14:00乳脂肪很贵，可以另外卖，你喝到太淡的反而有可能是分离后又回添不足，喜欢清淡口感可以选低脂的
作者: chiayu316 (阿嘉) 2014-10-20 00:16:00
Wix说的是我们乳品加工的理论 但生产实务上已经有更好更方便的标准化方式 你讲的方式我还认为是小厂才有可能
作者:
NTUpope (Taiwan is Dog)
2014-10-20 00:18:00鲜乳要担心的反而是 淀粉辛烯基琥珀酸铝 BY 祖国内地书籍
作者: chiayu316 (阿嘉) 2014-10-20 00:20:00
全脂有法定的乳脂肪标准 因此各厂标准都一样 多添加乳脂 也不会超出法定标准 原po不用担心
作者:
thuash (约)
2014-10-20 00:22:00不是说义美的就没回填完全，可能跟收乳品质有关系，看谁出比较高的收购价高就有较好的品质
作者: chiayu316 (阿嘉) 2014-10-20 00:24:00
Thu讲的的确是关键 生乳的风味太重要了 当然制程技术也会有影响
作者:
koster (斯特隆)
2014-10-20 00:25:00我讲过两百次为什么会有浓醇香了 随便爬都可以看到我的推
林凤营好多鬼在里面 明天请快检举 02-85906666卫福部02-25311906 乳品工业工会 02)29350084 乳业协会每瓶都有加化工原料还有抗生素 吃了会倒阳你明天不检举 就会继续卖 你快去检举他标示不合又黑心
作者: chiayu316 (阿嘉) 2014-10-20 00:31:00
推sub 解释超多天了 就像有人永远不信罐头不需要防腐剂我也一直再推文解释 都不爬文的
作者:
thuash (约)
2014-10-20 00:32:00不知道会不会真的有傻子去检举 呵呵
chia你耐心十足 我敬佩您 不过还是请原po快检举怕浪费手机钱 来找我 我们约时间手机让你检举到爽突然讲到罐头 没记错应该是有做真空高温杀菌所以保存好
作者: chiayu316 (阿嘉) 2014-10-20 00:38:00
更正wix 应是先标准化后再均值 均值技术也绝对影响口感
thuash 讲到重点了 当义美超好喝超纯的人我也不是很懂品质好的出价收购理所当然 结果收不到好乳的大家当宝还说义美的乳很单纯 不会浓也不香 这叫花少钱赚你大钱我看好喝的乳硬要贵一点你才不会怀疑 台湾人民真有趣
作者:
thuash (约)
2014-10-20 00:48:00台湾有鲜乳喝是很幸福的，对岸哪有这种东西，应该好好珍惜
因为有巨星林青霞代言阿 你当林青霞家里真的养了一头牛吗？？？？？？？？？