楼主:
Kamiya (暂停 ninimiga 发言7天)
2014-10-17 22:14:36※ 引述《gamesame7711 (框框)》之铭言：
: 各位安安~这时间点刚好
: 洨妹想问哦~
: 为什么市面上都炸猪排 炸鸡排比较多
: 却很少看到炸牛排呢?
: 有ㄅ卦吗?
没研究
不过我想每种肉的水份油质含量不同
应该是重点吧 也就是导致这种肉
适不适合 甚至能不能以某种方式料理的原因
举例来说 以前听过饥荒的时候杀人吃人肉
人肉就不能用烤的煎的 因为会变硬又变臭还会冒泡
所以一般都是敲破脑袋吃吃脑浆就算了
真要吃熟食的话 好像也只能用煮的
希望有专业的厨师出来说明(?