楼主:
KUNI0202 (è—視王法)
2014-10-16 17:05:31※ 引述《ww990440 (H.S.YAO)》之铭言：
: ※ 引述《alliao (半残流浪汉)》之铭言：
: : 反正你怎么煮怎么好吃，我现在已经全面都用铸铁锅了。
: : 老外养鸟的说不沾锅一过热鸟就死光，我想这种东西真的是不太行。
: : 铸铁锅用了不知道几百年了，材料稳定又便宜。绝对用不坏，直接变成传家宝。
: : 好锅超值钱的.. http://goo.gl/feqQM5
: : → shcjosh: 熬汤还是用陶锅比较好 铁锅散热太快 10/16 16:10
: : 所言甚是
: 想请问家中有一个 意大利的 Staub 的铁锅
: 真的是重到一个可以 大概等于人家一个普通锅子装满水吧
: 上次用那个铁锅 帮我妈 加热鸡汤 结果保温效果极好耶？
: 都离开瓦斯炉了 放在餐桌上一样在冒泡
: 结果家人因为事情晚了一个多小时回来 整锅都还是烫的
: 这厂牌的锅子是算 铸铁锅还是什么ＬＣ锅阿 我觉得很保温啊？
是铸铁锅没错，由于价位还算合理，
所以许多高级西餐厅与牛排馆都在使用，
好比教父与168。
铸铁锅导热算慢，所以散得也慢，
加上Staub做得极厚，所以感觉有储热效果。
由于导热稳储热性佳，所以预热需要花多点时间，
但一旦到达理想温度就会非常好用，热度透得快，
而且是很力道的那种唷。
好比一位一百公斤的壮汉与六十公斤的男生都能把小女生抱起来，
但抱起来的力道是有差的，
这就是厚实铸铁锅最赞的地方呀^^
作者:
ww990440 (H.S.YAO)
2014-10-16 17:10:00感谢 了解到新知识 这种锅子 真的不是普通的重
作者:
alliao (半残流浪汉)
2014-10-16 17:11:00我的目标是用到可以甩锅 XDDD
作者:
ww990440 (H.S.YAO)
2014-10-16 17:11:00不太适合老年人拿 空锅就很重了 加上里面的汤品....
作者: basketkdash 2014-10-16 17:12:00
朋友买一个铸铁平底锅给妈妈 隔天她妈就扭到手...
作者:
alliao (半残流浪汉)
2014-10-16 17:13:00老人家就不建议了 除非用一辈子很熟悉..
楼主:
KUNI0202 (è—視王法)
2014-10-16 17:14:00老人家....真的不太适合@@"
你的意思是..小女生被一百公斤的抱起来会喊救命所以力道大,六十公斤的型男帅哥抱的话还会勾着他的脖子所以力道小?
作者:
iioo (呣阿)
2014-10-16 17:21:00请问到底适不适合煮番茄啊？如果煮番茄类又适合什么锅？
楼主:
KUNI0202 (è—視王法)
2014-10-16 17:25:00哈哈哈哈哈，这个XD番茄要看耶...什么料理呀？
作者:
iioo (呣阿)
2014-10-16 17:28:00意大利面或糖醋类呢
作者:
iioo (呣阿)
2014-10-16 17:30:00哦哦 被这系列文劝败了xd
楼主:
KUNI0202 (è—視王法)
2014-10-16 17:32:00还可以用啦，其实铸铁锅不是只有一种形式的，也有不同功能的唷。
番茄也是属于酸性...没有上釉的好像不建议长时间有兴趣的左转cookclub吧 根本毒窟+焚化炉