看完了铸铁锅的文章，觉得这锅子很神奇
然后保养又一堆方法，很厚工(养锅好像都是这样的)
涂油保养，让锅子加热吃进去表面，形成油膜达到不沾
可是这样不就和抽油烟机一样，油会贴在表面
烹煮的过程会吃进上次保养或者剩下的油
还有人说煮的时候甚至不用放油.....
我看根本就是保养的时候擦上去的油吧一一"
而且有油在表面也就是比较容易沾灰尘之类的吧
这样好吗??? 超有疑问的
有没有这样子保养的八卦?
作者:
shcjosh (来吧!都来吧!)
2014-10-16 15:23:00比生铁锅贵 但是比较不会生锈 一样要常保养
作者:
kgh (恩~~~)
2014-10-16 15:24:00煮的时候不放油是不沾锅在玩的吧
作者:
b0d (我是大笨蛋)
2014-10-16 15:24:00你可以问国军十八年军械库士官长
作者:
shcjosh (来吧!都来吧!)
2014-10-16 15:24:00上油之后 下次要用还是要冲一下啊XD
作者:
b0d (我是大笨蛋)
2014-10-16 15:25:00他们保养的枪妥善率都99
作者:
jma306 (甲贺稻修伯)
2014-10-16 15:25:00灰尘可以洗，生锈就补贴铁了
作者:
shcjosh (来吧!都来吧!)
2014-10-16 15:25:00不过这个东西不适合一般家庭用 特别是比较少开伙的
作者:
kgh (恩~~~)
2014-10-16 15:25:00不对阿 如果上了油 下次用的时候先用水冲 加热是要被油喷死喔
作者:
shcjosh (来吧!都来吧!)
2014-10-16 15:27:00冲过之后小火烘干阿XDD 反正也是要先热锅
作者:
zainc (念湘)
2014-10-16 15:27:00牛排馆的铁盘也是用水冲一下~
作者:
nstw (伤寒玛丽)
2014-10-16 15:28:00用完要快点拿去退货
作者:
shcjosh (来吧!都来吧!)
2014-10-16 15:28:00而且油是薄薄一层 不会喷起来啦
作者:
kgh (恩~~~)
2014-10-16 15:29:00我都是用不沾锅在煮XD 这东西对我来说又重又不方便
作者:
shcjosh (来吧!都来吧!)
2014-10-16 15:29:00不沾锅方便阿XDD 铸铁锅/生铁锅专业的再用的
作者:
pierreqq (叶子上的风)
2014-10-16 15:31:00反正都是肥锅油 没差吧
作者:
qmaper (~å¡ç‰‡~)
2014-10-16 15:38:00给会用的人用吧 煎牛排很方便的
作者:
dacapo (Dacapo)
2014-10-16 15:38:00不常开伙的 买几百块的不沾锅就好 不然你拿出来用时上次涂的油都变油污了
我买的是生铁锅，不错用，只是洗完锅子，要开火烘干，不然会生绣，煮菜好像有比较好吃
作者: kimfatt (kimfatt) 2014-10-16 15:51:00
我家那口用了20年...炒饭比起来 好像热度比较够 比较稳 生铁锅很难控
作者:
walhalla (walhalla)
2014-10-16 16:00:00不是普通铸铁都行,要麻田散铁这种多孔自润材质的
喔喔喔 原来如此 最近真的超想买der (根本不会做菜)
作者:
g3x96aj3a (废文学研究与发展博士)
2014-10-16 16:29:00传说中的厨具之一