国内唯一的良心厂商，义美
曾经表示：
义美食品总经理高志明：坚持“简单却正确”的理念，度过食安风暴
并且：讲原则！！
义美采购原物料的第一项原则是“检查产地来源”，例如越南气候较潮溼，花生容易产生
黄曲毒素，所以义美只采用台湾有空调设备储藏的花生。第二是“看价格”，高志明举例
，一斤柳丁多少钱，大家都能查到；一斤柳丁汁需要几斤柳丁，也能轻松计算出来，“当
有原料厂商说只要一半的价格，你就会知道这是奇怪的事。”
第三项原则是“看（供应商的）客户名单”，看他都把产品卖给哪种客户。第四才是“有
实验室检验”，但高志明也强调，实验室其实是备而不用，最大的功能是“吓阻”，让供
应商知道“我有检验能力，你要拿好东西来”。第五项原则是“第一线人员用心验收”，
当验收人员发现有疑虑时，就要通知检验单位。“我们就靠这么简单的几个做法，排除塑
化剂，”高志明说。
还有还有，高级‘食品安全研究室’
产品品质控管除了线上品管的监控，也要有专业的分析实验室协助检验，以确保产品百分
百的安心。义美食品公司长久以来，一直很重视食品安全的自我管理与监视检测，故于
2005年成立了‘食品安全研究室’，网罗国内外硕士、学士学历20余位检验分析的实验专
才人员。其中更有多位通过“食品检验分析乙级”及“化学乙级”证照资格。
最终却还是躲不过这次的风暴！
有没有义美要出来道歉的八卦呢？