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豪宅游泳池变身鳗鱼池！台江有机药草养殖渔业生产合作社推出的“台江塭底鳗”，鳗鱼是
在豪宅游泳池改装的鳗鱼池养大，因原来的泳池有池水过滤系统，水质清澈干净、环境佳，
养殖环境堪称生鲜界的“帝宝”，果然丰收。
林姓鱼民原本经商，退休后返乡养老，将豪宅庭院内不再使用的游泳池改用来养鱼，原本养
锦鲤观赏，二年前改养鳗鱼，当初只是觉得好玩而已，而在自家豪宅水池放养二、三万尾鳗
鱼苗。
池水过滤系统 净水环境佳
台江有机渔业合作社理事主席颜荣宏表示，一般鳗鱼约养一年就可收成，但林姓渔民因只是
玩票性质，一养就养二年才收成。由于原本的游泳池设有池水过滤系统，并比照欧洲养鳗的
方式来养鳗鱼，因环境设备、水质佳，育成率特别高，完全没想到今年第一次收成就大丰收
，目前鳗鱼产地价一公斤约四百元，市场则约八百元，价钱还不错，因此打算再扩增二、三
分地来养鳗鱼。
颜荣宏说，合作社一直倡导科技生态养殖，以科学管理取代传统的养殖方式，并利用乳酸菌
（优格）添加来替代传统饲料喂养，减少有害菌增殖，养出来的鳗鱼，每尾都是具有黑宝石
色泽，因此特别取名为“台江塭底鳗”，其肉质绝佳，最适合做蒲烧鳗或炖补之用，新尝试
也是台湾渔民养殖技术的再提升。