※ 引述《gig00123 (MissPeach)》之铭言：
: 之前看电影，
: 刘德华扮演的警察和他的属下们，时不时边喝汤边办案
: 也曾经上课的时候，遇到侨生上台报告，
: 老师就说喔你是香港人阿听说香港人爱喝汤
: 然后前阵子去澳门玩，寄宿的家中天天煲汤来喝
: 每天早上中午就开始煲，煲到晚上，用了满多料
: 我最爱喝的是 由猪肉/莲藕/章鱼/绿豆/淡菜 煲五小时的汤
: 啊 鲜甜甘美
: 也喝过 玉米/栗子/红萝卜/马蹄/腰果 还有什么料我忘了的神祕汤
: 味道真是一绝
: 而且他们好像很少吃料或几乎不吃料
: 跟台湾常喝的 贡丸汤 排骨酥汤 馄饨汤等等
: 一口料一口汤的汤 好像是不同属性的东西
: 除了这种汤之外，港澳也常常喝甜汤(糖水?)当点心
: 旅游时看到深夜11 12点都还有糖水店营业且高朋满座
: 有没有港澳人煲汤的八卦?
喝汤其实也算是港澳特色啦
港澳喝的汤，决对跟台湾的汤不一样，台湾的汤跟本是水+味精+料
至于港澳的，会加各色各样的
就像是煮中药一样
萝卜、淮山、红枣、枸己 都有可能
煮完，还需要隔渣这步骤
通常是饭前一碗，饭后一晚，喝那些渣的精华
至于渣要不要吃，看个人....
Ps:台湾的排股酥汤，也不能柜类到港澳汤中
我个人非常讨厌喝我妈煮的，但我朋友妈妈的就很好喝
看来这也是一门厨艺