Re: [问卦] 有没有鲁肉饭比鸡肉饭好吃的八卦?

楼主: bryantkk (正义必得伸张)   2014-09-29 02:01:16
※ 引述《boyo (29大头)》之铭言:
: http://ext.pimg.tw/jejokimo/1366795777-2126026372.jpg
: 鲁肉饭 台湾最强的美食之一
: 不管是有名的台南担仔面 切成较大的肉块 鲁的够久
: 还是胡须张 虽然较细 还是中央厨房烹调 一样很香
: 比起来 干瘪的鸡肉饭 简直是 LP比鸡腿
: 有没有好吃程度
: 鲁肉饭>>>>>不可跨越之墙>>>>>鸡肉饭 的八卦~~~~???
: @@"
本来不想回的,怕洗掉一些重要的文章,
但说到鸡肉饭跟鲁肉饭我就不能忍!
鸡肉饭≠鸡丝饭
鸡丝饭顾名思义就是鸡丝,鸡肉就一块一块的不是鸡丝!
两种选择看个人喜欢什么口感~
但好吃的重点在,鸡肉吃起来有没有揪西和有没有入口即化!
就像桶仔鸡,有些人烤得太超过就变得很柴,失败!
烤得刚刚好就会保留口感,又揪西~
如果太柴,也不是没救!
重点是那碗鸡汁精华,淋上去,阿斯~~~
(补充:有些店家鸡汁会加上沙茶又是另一个味觉的升华阿!)
接下来就是鲁肉饭≠肉燥饭
鲁肉饭是一大块肉!
肉燥又分瘦肉比较多或白肉比较多!
各有优缺点也是看大家喜好!
不过现在店家都很贼,都是些许肉末淋上一堆酱油=肉燥饭,XXX!
重点是要鲁的肉,入口即化,但又带点口感,酱汁又不死咸!
至于哪种好吃?身为第一大板板主居然不知道鸡鲁饭?
好吃的鸡鲁饭就是上面提到的两大小吃加在一起!
最后淋上一瓢和红葱头一起煮的猪油,根本发光阿!
多层次口感,猪肉和鸡肉仿佛在你嘴里活了过来,
加上那瓢红葱头猪油,瞬间好像回到了古早年代看到了你阿公跟你阿骂再谈恋爱~
最后看你要不要点碗贡丸汤回味一下刚刚滋味,或者喝一口红茶去油解腻!
眼泪都流下来了,太神了,以后吃不到怎么办T^T
作者: z6a6 (再瘦30公斤(握拳)   2014-09-29 02:03:00
一大块肉的不是叫卤肉饭吗?
作者: YesHi   2014-09-29 02:03:00
一大块肉是爌肉饭吧 有些鲁肉饭有切肉块或细条 我都认定是
作者: prince (修纱窗纱门换玻璃)   2014-09-29 02:04:00
第90000篇
作者: ishiyoshi (无视すればいい)   2014-09-29 02:04:00
一大块肉的控肉饭吧 外面的卤肉饭超恶心
作者: sazabijiang (笔落惊风雨诗成泣鬼神)   2014-09-29 02:04:00
北部卤肉饭是碎肉 南部卤肉饭是大块肉 听说是这样
作者: YesHi   2014-09-29 02:04:00
鲁肉饭 而全瘦肉没肥肉像肉渣的那就叫肉燥饭
作者: shukevin (被毁容的武大郎)   2014-09-29 02:04:00
北部叫焢肉饭,南部叫鲁肉饭啦
作者: gig00123 (小葡桃)   2014-09-29 02:04:00
南机场那边好吃的好像是鸡肉饭
作者: jma306 (甲贺稻修伯)   2014-09-29 02:04:00
为了生火我可以忍 污辱卤肉饭就不行
作者: ganymede0204 (岚月银牙)   2014-09-29 02:04:00
一大块肉的是空肉饭
作者: NewSpec (新规格)   2014-09-29 02:04:00
一大块肉的是焢肉饭吧
作者: z6a6 (再瘦30公斤(握拳)   2014-09-29 02:05:00
南部的招牌写的是爌肉
作者: LeonardoChen (LeonardoChen)   2014-09-29 02:06:00
哪里有鸡肉饭是一块一块的?
作者: shukevin (被毁容的武大郎)   2014-09-29 02:06:00
楼上一堆南部人没去过北部,北部人没去过南部
作者: no321 (一生悬命)   2014-09-29 02:06:00
南部卤肉焢肉都有好吗 别装懂
作者: YesHi   2014-09-29 02:07:00
嘉义的鸡肉饭 有切片或切块丁状的...不像其他县市是鸡丝
作者: dephille (一鍼同体!全力全快!)   2014-09-29 02:07:00
去嘉义几乎每家名店都有鸡片饭给你点。
作者: biteyouoh (北屯高以翔)   2014-09-29 02:07:00
受不了
作者: LeonardoChen (LeonardoChen)   2014-09-29 02:07:00
那名字叫“嘉义鸡肉饭”的有没有啊?
作者: gig00123 (小葡桃)   2014-09-29 02:07:00
Google 山内鸡肉饭啊
作者: telluImsorry (Come up to meet you )   2014-09-29 02:07:00
没空
作者: jojoStar (白金之星)   2014-09-29 02:08:00
要加弟沟由嘛??
作者: heat0204 (heat)   2014-09-29 02:08:00
肉燥饭是有油葱酥的 鲁肉饭是碎肉的
作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴)   2014-09-29 02:08:00
你是南部人 北部卤肉=肥肉多 肉燥=瘦肉或绞肉
作者: yulo (目標達成 畢業囉)   2014-09-29 02:08:00
台中的卤肉饭是大块的 肉燥饭才是北部的卤肉饭
作者: teddygoodgoo (默)   2014-09-29 02:08:00
http://imgur.com/kBZ75rz 一块一块很难?
作者: m2488663 (碧潭西岸辺露伴)   2014-09-29 02:09:00
南机场好吃的鸡肉饭比较像鸡肉切块 不太能放在饭上吧
作者: az22319   2014-09-29 02:09:00
楼下帮需
作者: no321 (一生悬命)   2014-09-29 02:10:00
南部肉燥饭 肥肉或者是瘦肉两种都有可能买到 名称没有统一
作者: az22319   2014-09-29 02:11:00
可以需了
作者: z6a6 (再瘦30公斤(握拳)   2014-09-29 02:11:00
别的我不知道,嘉义的鸡片跟鸡肉饭是不一样的部位
作者: jojoStar (白金之星)   2014-09-29 02:11:00
乳露饭 穷人最爱
作者: kalen123 (嘴砲男)   2014-09-29 02:11:00
好饿....
作者: shine32025 ( )   2014-09-29 02:11:00
鸡肉饭超恶心
作者: a259526 (Mr.韩森)   2014-09-29 02:12:00
乳露饭 嘿嘿...
作者: kramer (kramer)   2014-09-29 02:12:00
林北第一次这么痛恨消夜文(好在我有方便面
作者: z6a6 (再瘦30公斤(握拳)   2014-09-29 02:12:00
鸡丝我第一次看到是在北部
作者: YishengSu (快乐的多多)   2014-09-29 02:12:00
鸡丝也是肉啊 你的发言完全是自由心证
作者: Ghad (mayasvi)   2014-09-29 02:16:00
别理柏油啦. 那家伙对嘉义和鸡肉饭有偏见,像中二生闹别扭
作者: jojoStar (白金之星)   2014-09-29 02:21:00
鲁鸡肉饭都会多收钱 干
作者: jasonkau (音浪王子 杰森ˋ皿ˊ)   2014-09-29 02:22:00
鸡肉饭的鸡肉最好是鸡腿肉 又油又香又好吃
作者: liu20306 (@D.L.)   2014-09-29 02:31:00
宵夜文就是该嘘
作者: bryant1228   2014-09-29 09:24:00

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