楼主:
bryantkk (正义必得伸张)
2014-09-29 02:01:16※ 引述《boyo (29大头)》之铭言：
: http://ext.pimg.tw/jejokimo/1366795777-2126026372.jpg
: 鲁肉饭 台湾最强的美食之一
: 不管是有名的台南担仔面 切成较大的肉块 鲁的够久
: 还是胡须张 虽然较细 还是中央厨房烹调 一样很香
: 比起来 干瘪的鸡肉饭 简直是 LP比鸡腿
: 有没有好吃程度
: 鲁肉饭>>>>>不可跨越之墙>>>>>鸡肉饭 的八卦~~~~???
: @@"
本来不想回的，怕洗掉一些重要的文章，
但说到鸡肉饭跟鲁肉饭我就不能忍!
鸡肉饭≠鸡丝饭
鸡丝饭顾名思义就是鸡丝，鸡肉就一块一块的不是鸡丝！
两种选择看个人喜欢什么口感～
但好吃的重点在，鸡肉吃起来有没有揪西和有没有入口即化！
就像桶仔鸡，有些人烤得太超过就变得很柴，失败！
烤得刚刚好就会保留口感，又揪西～
如果太柴，也不是没救！
重点是那碗鸡汁精华，淋上去，阿斯～～～
(补充:有些店家鸡汁会加上沙茶又是另一个味觉的升华阿!)
接下来就是鲁肉饭≠肉燥饭
鲁肉饭是一大块肉！
肉燥又分瘦肉比较多或白肉比较多！
各有优缺点也是看大家喜好！
不过现在店家都很贼，都是些许肉末淋上一堆酱油＝肉燥饭，ＸＸＸ！
重点是要鲁的肉，入口即化，但又带点口感，酱汁又不死咸！
至于哪种好吃？身为第一大板板主居然不知道鸡鲁饭？
好吃的鸡鲁饭就是上面提到的两大小吃加在一起！
最后淋上一瓢和红葱头一起煮的猪油，根本发光阿！
多层次口感，猪肉和鸡肉仿佛在你嘴里活了过来，
加上那瓢红葱头猪油，瞬间好像回到了古早年代看到了你阿公跟你阿骂再谈恋爱～
最后看你要不要点碗贡丸汤回味一下刚刚滋味，或者喝一口红茶去油解腻！
眼泪都流下来了，太神了，以后吃不到怎么办Ｔ^Ｔ
作者:
z6a6 (再瘦30公斤(握拳)
2014-09-29 02:03:00一大块肉的不是叫卤肉饭吗？
作者:
YesHi 2014-09-29 02:03:00一大块肉是爌肉饭吧 有些鲁肉饭有切肉块或细条 我都认定是
作者:
prince (修纱窗纱门换玻璃)
2014-09-29 02:04:00第90000篇
作者:
YesHi 2014-09-29 02:04:00鲁肉饭 而全瘦肉没肥肉像肉渣的那就叫肉燥饭
作者:
shukevin (被毁容的武大郎)
2014-09-29 02:04:00北部叫焢肉饭，南部叫鲁肉饭啦
作者:
jma306 (甲贺稻修伯)
2014-09-29 02:04:00为了生火我可以忍 污辱卤肉饭就不行
作者:
NewSpec (新规格)
2014-09-29 02:04:00一大块肉的是焢肉饭吧
作者:
z6a6 (再瘦30公斤(握拳)
2014-09-29 02:05:00南部的招牌写的是爌肉
作者:
shukevin (被毁容的武大郎)
2014-09-29 02:06:00楼上一堆南部人没去过北部，北部人没去过南部
作者:
no321 (一生悬命)
2014-09-29 02:06:00南部卤肉焢肉都有好吗 别装懂
作者:
YesHi 2014-09-29 02:07:00嘉义的鸡肉饭 有切片或切块丁状的...不像其他县市是鸡丝
作者:
dephille (一鍼同体！全力全快！)
2014-09-29 02:07:00去嘉义几乎每家名店都有鸡片饭给你点。
作者:
jojoStar (白金之星)
2014-09-29 02:08:00要加弟沟由嘛??
作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2014-09-29 02:08:00你是南部人 北部卤肉=肥肉多 肉燥=瘦肉或绞肉
作者:
yulo (目標é”æˆ ç•¢æ¥å›‰)
2014-09-29 02:08:00台中的卤肉饭是大块的 肉燥饭才是北部的卤肉饭
作者:
YesHi 2014-09-29 02:09:00作者:
m2488663 (碧潭西岸辺露伴)
2014-09-29 02:09:00南机场好吃的鸡肉饭比较像鸡肉切块 不太能放在饭上吧
作者:
no321 (一生悬命)
2014-09-29 02:10:00南部肉燥饭 肥肉或者是瘦肉两种都有可能买到 名称没有统一
作者:
z6a6 (再瘦30公斤(握拳)
2014-09-29 02:11:00别的我不知道，嘉义的鸡片跟鸡肉饭是不一样的部位
作者:
jojoStar (白金之星)
2014-09-29 02:11:00乳露饭 穷人最爱
作者: a259526 (Mr.韩森) 2014-09-29 02:12:00
乳露饭 嘿嘿...
作者:
kramer (kramer)
2014-09-29 02:12:00林北第一次这么痛恨消夜文(好在我有方便面
作者:
z6a6 (再瘦30公斤(握拳)
2014-09-29 02:12:00鸡丝我第一次看到是在北部
作者: YishengSu (快乐的多多) 2014-09-29 02:12:00
鸡丝也是肉啊 你的发言完全是自由心证
作者:
Ghad (mayasvi)
2014-09-29 02:16:00别理柏油啦. 那家伙对嘉义和鸡肉饭有偏见,像中二生闹别扭
作者:
jojoStar (白金之星)
2014-09-29 02:21:00鲁鸡肉饭都会多收钱 干
作者:
jasonkau (音浪王子 杰森ˋ皿ˊ)
2014-09-29 02:22:00鸡肉饭的鸡肉最好是鸡腿肉 又油又香又好吃
作者:
liu20306 (@D.L.)
2014-09-29 02:31:00宵夜文就是该嘘
作者: bryant1228 2014-09-29 09:24:00
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