※ 引述《boyo (29大头)》之铭言:
: http://ext.pimg.tw/jejokimo/1366795777-2126026372.jpg
: 鲁肉饭 台湾最强的美食之一
: 不管是有名的台南担仔面 切成较大的肉块 鲁的够久
: 还是胡须张 虽然较细 还是中央厨房烹调 一样很香
: 比起来 干瘪的鸡肉饭 简直是 LP比鸡腿
: 有没有好吃程度
: 鲁肉饭>>>>>不可跨越之墙>>>>>鸡肉饭 的八卦~~~~???
: @@"
本来不想回的,怕洗掉一些重要的文章,
但说到鸡肉饭跟鲁肉饭我就不能忍!
鸡肉饭≠鸡丝饭
鸡丝饭顾名思义就是鸡丝,鸡肉就一块一块的不是鸡丝!
两种选择看个人喜欢什么口感~
但好吃的重点在,鸡肉吃起来有没有揪西和有没有入口即化!
就像桶仔鸡,有些人烤得太超过就变得很柴,失败!
烤得刚刚好就会保留口感,又揪西~
如果太柴,也不是没救!
重点是那碗鸡汁精华,淋上去,阿斯~~~
(补充:有些店家鸡汁会加上沙茶又是另一个味觉的升华阿!)
接下来就是鲁肉饭≠肉燥饭
鲁肉饭是一大块肉!
肉燥又分瘦肉比较多或白肉比较多!
各有优缺点也是看大家喜好!
不过现在店家都很贼,都是些许肉末淋上一堆酱油=肉燥饭,XXX!
重点是要鲁的肉,入口即化,但又带点口感,酱汁又不死咸!
至于哪种好吃?身为第一大板板主居然不知道鸡鲁饭?
好吃的鸡鲁饭就是上面提到的两大小吃加在一起!
最后淋上一瓢和红葱头一起煮的猪油,根本发光阿!
多层次口感,猪肉和鸡肉仿佛在你嘴里活了过来,
加上那瓢红葱头猪油,瞬间好像回到了古早年代看到了你阿公跟你阿骂再谈恋爱~
最后看你要不要点碗贡丸汤回味一下刚刚滋味,或者喝一口红茶去油解腻!
眼泪都流下来了,太神了,以后吃不到怎么办T^T