Re: [问卦] 打抛猪肉饭 根本就是 肉燥饭 加 辣 !

楼主: hochihhao (Taffy、Tora、Allen)   2014-09-19 01:58:32
本鲁待过泰国,来跟大家讲解一下。
是这样的,打抛是泰文的九层塔没错,
实际上除了炒新鲜九层塔之外,
重点是打抛酱才能让这道菜被称作打抛猪,
台湾的打抛猪几乎都没有炒这种酱,
是你们会觉得根本只是肉燥的主因,
而且这道菜应该炒的时候应该要收超干,
才会够味够咸够辣,一点点就可以配一碗饭,
台湾的大部分又湿又无味。
八卦是,其实应该叫做"嘎抛"而非"打抛",
而猪泰文叫"姆",合起来就是"嘎抛姆"。
去泰国点嘎抛姆,一定要跟老板说不辣,
但一定还是会辣,我问过老板,
他说没有放辣椒他不会炒。
就这样。
作者: HAHAcomet (值得信任的彗星小天使)   2014-09-19 01:59:00
泰国神姆
作者: JizzBurger (YOLO)   2014-09-19 02:00:00
我吃嘎抛姆都不吃辣的嘎抛姆,不过来的还是辣嘎抛姆
作者: FairyBomb (空想炸弹)   2014-09-19 02:01:00
http://tinyurl.com/n5ktj5l 都是Basil,但不一样http://tinyurl.com/lcs2dc2 这就更清楚了
作者: CenaC (王葛格加油!!)   2014-09-19 02:05:00
连姆
楼主: hochihhao (Taffy、Tora、Allen)   2014-09-19 02:06:00
就跟罗勒与九层塔的关系,他们的确长的不太一样,各位去了泰国可以特别找一下。
作者: k33536 (是什么?)   2014-09-19 08:31:00
骗子 泰国九层塔 哪是ㄍㄚ˙抛 错误讯息
作者: HDDCDR (creditcard)   2014-09-19 08:42:00
泰国路边摊卖的就超好吃了

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