〈独家〉直击！热熔胶拔猪毛 吃下肚恐致癌
作者 蒋志伟 周瑜茹 | TVBS – 2014年9月17日 下午7:25
市售猪皮、猪脚和猪耳朵，用肉眼仔细看，真的连一根猪毛都看不到，到底店家是怎么拔
毛的？TVBS独家直击传统市场猪肉摊贩，竟然使用热熔枪将透明熔胶打在猪皮表面，过了
1分钟后，热熔胶变成固态硬状，接着将冷却的熔胶用力撕下，猪毛被连根拔起。
毒物科医师提出警告，熔胶属于化学原料，里头含有醋酸乙烯酯，若没清干净，不小心吃
下肚会刺激肠胃道，出现恶心、呕吐症状，还会有致癌风险。
猪脚的毛涂上热熔胶，肉摊老板剁完温体猪后，竟然拿着工业用途热熔枪，直接将熔胶打
在猪皮表面，透明热熔胶覆蓋猪皮在局部面积，过了1分钟后，热熔胶变成固态硬状，接
著将冷却的熔胶用力撕下，上头的猪毛全被连根拔起。
民众：“这样处理是不对的，要用拔得比较好，比较干净、比较没有毒。”
猪肉摊商：“热熔胶好像，如果我今天没有把它(热熔胶)取干净，人家煮下去，那它(热
熔胶)融化煮到汤里面，吃起来应该是不安全的。”
看到同业使用热熔胶拔猪毛，也直呼不可思议，猪肉摊业者坦言，这样的作法省时、省力
也省成本，大多数猪肉摊都使用传统最费力方法，用小刀上下来回刮猪毛，接着用大火烧
猪毛，最费工的是用夹子一根根拔毛。
反观有猪肉摊商不想花太多时间拔猪毛，竟然用热溶胶拔毛，其实里头含有醋酸乙烯酯，
万一熔胶黏着在猪皮，吃下肚会刺激肠胃道，出现恶心、呕吐症状，还有致癌风险。
长庚毒物科主任颜宗海：“猪肉或猪皮会不会有这种热熔胶、这种代谢物残留下来，动物
实验就看到说，有一些致癌的可能性。”
毒物科医师不讳言，若热熔胶黏在猪皮表层静置太久，透明熔胶有可能从毛细孔渗透到肉
里，虽然机率不大，但猪肉摊贩公然拔猪毛，使用工业材料涂胶后再拔毛，路过民众看了
难免观感不佳，猪毛被清干净，但看到这一幕，民众可能倒胃，连猪皮都不敢吃了。
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