1.媒体来源:TVBS
2.完整新闻标题/内文:“氢化油”伤身！ 酥皮面包、油炸饼都用
时间：2014/09/17 12:40 记者：洪彩纶 摄影：蒋纪威
看影片比较快：https://www.youtube.com/watch?v=zCHzJgYip8o
馊水油风暴很多中式传统糕饼老店中镖，而西式饼干或面包这次虽然不在名单内，但很可
能都使用了氢化油，食物也不健康，营养师说，氢化油就是反式脂肪，许多加工食物像是
酥皮类面包、油炸饼干或薯条，都有使用，氢化油容易破坏好的胆固醇，增加坏的胆固醇
，比猪油更难代谢，还会影响儿童生长、造成血管阻塞、诱发癌症等疾病，民众可以从包
装成份来检查，只要标示人造奶油、植物酥油或是氢化棕梠油这些名词，通通都是氢化油
！
夹心饼干，不管牛奶还是巧克力口味，里头有氢化植物油，喝咖啡随手加入奶油球，或是
吃块波萝面包，上头包装标示写着完全氢化硬质棕油，这就是氢化油，别以为是植物油就
比较健康。
台安医院营养师刘怡里：“氢化油会让我们好的胆固醇降低，坏的胆固醇升高，所以会造
成血管阻塞，造成心血管疾病或中风、代谢症候群，对小朋友来讲，影响小朋友的生长发
育。”
简单来说氢化油就是反式脂肪，吃进人体更难代谢，馊水油风暴因为中式传统糕饼加猪油
提味，许多老品牌都中镖，而氢化油多半运用在西式饼干或点心上，很多人都不知道，不
管是炸薯条，还是吃吐司时，在上头抹上一层黄油，这些多半也都使用了氢化油。
台安医院营养师刘怡里：“酥皮类的就是你吃时，拿起来会掉屑的，比如说千层派、千层
面包，这些里面 都可能揉进大量的氢化油。”
3.新闻连结:http://news.tvbs.com.tw/entry/546912
4.备注:
美国FDA准备要全国禁用了，首善之都市长候选人重视这个议题吗？
http://www.bbc.co.uk/zhongwen/trad/world/2013/11/131108_us_transfats_ban.shtml
多想2秒钟，你可以不吃反式脂肪
http://goo.gl/nNIHNF
反反式脂肪的运动
http://www.bantransfats.com/