※ 引述《aporphine (夏天就是要游泳)》之铭言：
: 1.媒体来源:
: 壹周刊官网
: 2.完整新闻标题/内文:
: 低调神秘 义美不上市上柜的秘密
: 3.新闻连结:
: http://www.nextmag.com.tw/breaking-news/people/20140916/8091833
: 4.备注:
: 屡次躲过食安风暴，义美总经理高志明却认为，食安问题是政府、厂商、及老百姓消费行
: 为，三方共构的共业。（本刊2011年资料照。摄影：李智为）
: 从三聚氰胺、塑化剂、混油到这波馊油，台湾的食安风暴简直像乡土剧，离谱没有极限。
: 历次风暴中，义美是食品大厂中少数每次都全身而退的，此次馊油风暴铺天盖地，许多民
: 众又提起义美。其实四年前塑化剂风暴时，本刊便曾采访义美总经理高志明，回头看他当
: 时谈的观点，至今适用。也难怪高志明曾铁口对媒体说：“以后你们一定会再来找我！”
: 从塑化剂到馊油，原料把关一直是一大难题，下游厂商常大喊无辜，高志明却在四年前受
: 访时就说：“全球农产品的价格几乎是透明的，收成好不好都知道，价格特别低你就要怀
: 疑啊。你明明知道柳丁一斤多少钱、几斤柳丁榨一斤柳丁汁，有人卖柳丁汁却特别便宜，
: 你相信吗？”
: 高志明说，义美宁可多花成本买安全原料（也因此售价降不下来），例如许多食品厂商会
: 向越南买花生粉，“但越南雨季很长，花生容易产生黄趜毒素。台湾也很潮溼，但台湾有
: 空调设备贮藏，越南没有，比较穷，所以我们用本土花生自己磨。”义美也很少向中国大
: 陆买原料，因为通常难逃五项问题：过量的重金属、农药、抗生素、防腐剂、掺漂白粉，
: “中国大陆产的原料进来，我们检验过，八、九成都过不了关。”他并谈到，卫生单位长
: 年只知检验生菌数，其实毒性物质才是当前食品业最大问题。
: 记者当时还曾向高志明提及，义美鲜乳的味道不够香浓，喝过不会想再喝。高志明一听马
: 上说：“问题是你要不要另外加入乳脂肪。”难道香浓是因为添加物？“对啊，喝起来好
: 香，那个就是啊。所以我说这是消费行为与厂商的共业，用添加物解决（消费者讲求的）
: 色香味的问题。”
他并透露，在夏天，台湾生乳的产量根本供不应求，义美是跟酪农签约，卖完就算了。“
我跟你讲，冬天买最保险，大概百分之百。夏天需求很高，那个量兜不起来啊，怎么有那
么多鲜奶在卖？到底一瓶鲜奶里面有多少真正的鲜奶？最热的时候，我看生乳只能供应50
趴。”
之前大统黑心油时候
在版上有看到一篇 忽然找不到了
爆某食安问题前科累累大厂的牛奶
总是比别人浓醇香八卦
而且还夏天不缺货
市面流量远大于估测的产乳量
但找不到那篇了
有这家厂商或这是这篇文章的八卦吗?
: 义美并非每项产品都叫好，例如香肠就卖得很差。高志明无奈道：“我想做不含亚硝酸盐
: 的香肠，但卖不好，大家都喜欢颜色鲜红的香肠。”他说，每次研发这类不含添加物、却
: 卖不好的产品，都十分挫折。
: 义美创立至今正好满八十年，却始终坚持不上市上柜，也不热中接受采访、在媒体曝光，
: 因此长年给外界低调神秘又老派之感。高志明的想法很固执：“我不是那种美式CEO，签
: 约后一年两年要达到什么绩效，不然就下台，那样无法顾及永续经营，为了拼绩效拼利润
: ，什么添加物都可以放进去！我的想法是，我们几个兄弟觉得大概几趴的利润够了，就好
: 了。”但全世界趋势如此啊？“连美国也有例外，像M&M（巧克力大厂），全球排名前几
: 名的私人公司，从来不上市。欧洲更多，很多家族企业坚持不上市。”
: 资本市场永无满足点的贪婪、老百姓的消费习惯、加上装死的政府，共同造就了台湾食安
: 风暴的一波波惊奇。（撰文：简竹书）
作者:
DALUGI (大陆鸡)
2014-09-17 13:08:00Costco一堆人扫货扫得好开心啊
作者:
zinner (=Iron Young=)
2014-09-17 13:08:00每个员工家里都养了一头牛啊
作者:
s860134 (s860134)
2014-09-17 13:08:00豆浆不够喝 掺水就好了 这大家都知道的事 老人家都在说
作者: ofy (殴飞) 2014-09-17 13:09:00
就还原乳阿...还可以加乳脂调浓度勒
作者:
ayler88 (ele)
2014-09-17 13:09:00现在宁愿买costco美国牛奶... 至少踏到地雷机会比较低
作者:
reaturn (廿年后回头看台湾)
2014-09-17 13:09:00你听过三鹿奶粉吗？大概就是那样
作者:
bobobola ( 波波小宇)
2014-09-17 13:10:00三大厂不可信
作者:
wrb (等等找妳喔~~~<3)
2014-09-17 13:10:00味全、统一 两大垃圾无良企业
作者:
hyscout (ほうげんじゅ)
2014-09-17 13:10:00味全被顶新买走就变了样
作者: pesonk (清水阿肥) 2014-09-17 13:10:00
喝牛奶的人又不长寿，欧美的标的都放在蔬菜了
作者: Bimatow (阿拉花瓜吹喇叭) 2014-09-17 13:11:00
已戒掉林凤营 香浓到诡异
作者:
adware (最近常被闪的小阿姨)
2014-09-17 13:11:00麦当当的鲜奶，也是用义美的
作者:
ruqoo (nishimura)
2014-09-17 13:12:00幸好都喝女友的
作者: lslayer 2014-09-17 13:12:00
你还再喝又香又浓的鲜奶吗科科?
作者:
lovetina (é¡å›žæ¨¡å¼)
2014-09-17 13:12:00costco牛奶赞!! 两罐还能横躺叠起来不占空间wwwwwwwww
作者:
Blue6 (不入流)
2014-09-17 13:12:00味全底下的公司 出的产品根本
作者: mr680224 2014-09-17 13:13:00
麦当当的霜淇淋 好像也是义美的
作者:
GinJiro (银仁朗)
2014-09-17 13:13:00真的觉得好市多年费不贵了，直接那买歪果伦产的就好
现在都喝大润发 台农代工的 品质时常不稳定(时浓时淡)但我相信这才是无调整 才会味道不稳定
costco 八卦有人出来讲过 因为有签约量一定要出给
作者:
hsiung9 (熊九)
2014-09-17 13:15:00浓纯香
最浓的时候比全脂还油 最淡大概是林凤营低脂再浓一点
Costco, 但是其他地方缺货了, 厂商再自己去扫货
作者:
uini (那抹湛蓝)
2014-09-17 13:15:00大润发自有品牌也不错，上次葡萄籽油就通过，这次也没中
作者:
panhoho (ρanΗΘΗΘ)
2014-09-17 13:16:00夏天难买，有时还会变淡我是说X营
刚刚立马去查义美门市 发现到家里附近刚好有1家 超爽
作者:
decadeW (好累)
2014-09-17 13:17:00政府不知道干什么吃的 整天只在想统一
统一在中国也是蛮有市场的 哈哈不过好像不敢像在台湾
作者:
Ashuya (亚修雅)
2014-09-17 13:18:00台湾一堆牛奶标榜浓醇香 结果难喝得要死
作者:
Ashuya (亚修雅)
2014-09-17 13:19:00原来是加了一堆化学添加物 颇ㄏ 还是去日本喝实在
作者:
pinkchoc (纽航上的情人节)
2014-09-17 13:20:00就用还原乳阿,还可以调整体细胞数,乳脂肪...
作者:
abucat (阿布猫)
2014-09-17 13:21:00个人觉得林凤营的香有加料
作者:
liuedd (~柳橙~)
2014-09-17 13:24:00阿就奶粉加满满的奶油就会浓醇香阿 鬼岛最爱 不浓还嫌呢
作者:
psplay (乱世中一个小小书僮)
2014-09-17 13:25:00不然你以为读化工系有什么出路? 当然是去统O阿
作者: satyrs05 2014-09-17 13:25:00
机器牛
作者: supersupport 2014-09-17 13:26:00
林凤营阿 根本就没这种生产的地方
作者:
caeiu (Let Go)
2014-09-17 13:28:00某些大厂牌的牛奶我不敢喝，奶精味非常重...而且最近常去全联,只剩下两个大牌子林XX和瑞X，不敢买 唉
作者: IceBoom (空大) 2014-09-17 13:29:00
淋缝淫 香浓纯 干！这是形容三小
作者:
jesse555 (当枫叶落下时)
2014-09-17 13:31:00林凤营的 仔细想一下就有问题了
作者:
shivadb (shivadb)
2014-09-17 13:45:00养牛有名的烂,讲说你那个场出来的会被其他酪农笑
作者:
HONDASHE (前镇方文山)
2014-09-17 13:48:00味全龙 统一狮 哇干
作者:
richjf (jeff)
2014-09-17 13:53:00桶二之前台湾的有问题，输出到中国的就不敢乱搞…
作者:
YamagiN (海在森林中长大)
2014-09-17 14:08:00光泉有没有问题啊 最近常喝QQ
作者:
mymars (小学六年级毕业)
2014-09-17 14:31:00之前去参访 统X公司也很爱说味X有加料但我觉得统X自己也差不多不过夏天不缺货喔.... 全台湾的牛奶夏天都缺货阿每次下午去全联都只剩下很不爱喝的福乐....
作者:
dian9 (点点)
2014-09-17 14:34:00[市面流量 远大于估测的产乳量] -.-.....................