楼主:
ceca (生活艺术大师 N)
2014-09-13 15:20:55咖啡厅...!!!!!!!!!!!!!!
你要加盟吗??...
其实加盟的话,请直接视为你在总公司上班当主管..
(PS.只是有持股..XD)
另外装潢很贵喔....我记得某一间加盟店就号称500万装潢.
至于一般个体户的咖啡厅.
你咖啡技术知识要很懂,管道要很多.
啥手冲,塞隆,冰滴,啥烘培法都要会外.
还要念的一口咖啡经...哪一颗豆子产在哪,用哪种处理,特性是啥,有啥果酸,核果味等.
然后哪一种豆子要怎样培,要怎样冲.
更重要的是,你要去追流行...
最近比赛哪几颗豆子胜出,就要快点进货给客人尝鲜..
然后做了以上所有的功课和忙碌之外...
你还会发现你的翻桌率非常的低...=.=
个体户咖啡一般都是靠批豆子来烘培,烘好后卖给人家回家煮...
然后卖咖啡用具器具,咖啡教学等等.
而在你这些产品外销管道订单打出去打稳前,你会一直亏损,根本赚不到钱还赔钱.
别忘了咖啡豆进来一个星期就差不多要走味了..你卖不掉?..自己喝吧.
外加水电房租,和一大笔装潢费(咖啡厅装潢非常重要..一定要强)
另外...我喝过几家咖啡厅...老板是有钱人,炒地皮的炒房的.
(跑去咖啡厅和老板聊买卖农地!!??讨论开路店面会增值!!??)
开咖啡厅是兴趣+养店面.....赚不赚钱不重要,反正他开什么店都不会倒.
民宿的话我支持你...
因为台湾观光客量太可怕的增值.
所以观光区房地价被吵超高,是观光财造成的.
例如澎湖,花莲,台东...都很贵,垦丁也很贵..有关光诉求的都很贵.
(澎湖比高雄市区贵,可以参考看看...XD...千万不要瞧不起外岛,外岛才瞧不起本土)
透天改成民宿,农地盖villa,商用地盖旅馆等等...
不过民宿的话主要还是你要把民宿的广告打出去..
不像一般开店,你招牌挂了就会有散客进来.
so...网络行销广告,或是和一些旅游中心结合,就很重要..
反正你只要广告打出去,有人会来住,就可以稳稳的做起来.
之外就是好好布置你的房间...看你花多少心力就租多少价等等.
民宿最大的问题在于,你的房子要怎样生出来.
用租的??...还是用买的??
用租的你自然就会有租金压力在...
用买的,那.....现在观光区房地价很贵喔...这可不是一个小数目.