※ 引述《gy5566gy (gy5566gy)》之铭言：
: 〔本报讯〕台湾爆出馊水油事件重创美食王国名声，也冲击台湾观光形象。交通部长叶匡
: 时昨天（11日）指出，强调既好吃又便宜的美食文化，是台湾食安问题的一大隐忧，并表
: 示很想写信给作家刘克襄，不要过于推广“小吃一定要便宜”的观念，刘克襄回应说：“
: 台湾食安问题是出在业者良心和政府管理。”
: 联合报报导，刘克襄前年向媒体投书“我想吃便宜的卤肉饭”一文，批评胡须张的卤肉饭
: 涨到68元，比60元台铁排骨便当贵，是“不近人情”、“忘了来自劳动阶层”，引起广大
: 回响，胡须张老板事后也公开道歉。
: 叶匡时昨天受访时表示，台湾消费者要东西好吃又便宜，但业者要维持一定利润才能生存
: ，所以只好削减成本，食品安全出事的风险因而增加，并说看了刘克襄的文章后，想写信
: 给他，认同他提倡俭朴生活，但不同意强调小吃要便宜的论调。
: 对此刘克襄回应，台湾食安问题是出在政府没好好把关和业者的良心，政府将便宜和用黑
: 心货、偷工减料画上等号，只是给了商人涨价的理由。
看一下去年的新闻.....
http://www.ettoday.net/news/20130916/270921.htm
沙拉油将涨5%？ 业者：10月冻涨共体时艰
10月电价调整，带动民生物资涨价，沙拉油恐涨3%至5%。经济部工业局表示，日前已邀集
物植物油公会、食品业者进行沟通，植物油公会也表达愿意共体时艰，10月冻涨沙拉油价
格的意愿。
据报导，由于电价调涨造成物价波动，食用油公会预估，10月起大容量、营业用沙拉油恐
涨价3%至5%，包括糕饼、餐饮业，都将连带受影响。
工业局强调，以工业用电平均上涨10.3%来看，食用油脂业生产成本，会因电价上涨微增
约0.164%，影响程度有限；而作为沙拉油主要原料的进口黄豆，与往年相较，成本仍属平
稳，没有太大变化。
经济部日前与植物油公会及食品业者沟通，希望业者合理反映成本，不要哄抬物价。工业
局引述植物油公会理事长洪尧昆说法指出，“电价上涨虽影响生产成本，但为共体时艰，
10月并无涨价计画。”
工业局说明，经济部9月13日已完成和通路业者的座谈，17日将与出口及贸易商协调，盼
降低电价调涨对物价的影响，并随时掌握舆情资料，监控产品价格，对于可能酝酿上涨的
货品，采取因应措施。
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前几年都是这样，物价上升，但却被命令不准涨价...
会找便宜食材降低成本是很正常的事。
对岸也一样，之前在爆黑心食品问题时，对岸就有不少人指出，食品价格被限制无法依成
本变动上涨的结果，就是只能一直降低成本。
之前在吵涨价问题时就有看人说过：“那些该涨却没涨的食物，问题才大吧！你不知道他
们要从那去拉回利润。”
正常情况本就是物价上涨的同时，国民收入也跟着上升。但讽刺的是台湾的薪水却一直卡
著没升过，但物价成本之类的可不是会乖乖停著不动的。
说真的这已经是整个社会结构的问题了......
台湾薪水相对不变造成购买力不断下降的结果，当然就是希望物价不变，或是便宜。政府
的做法却是出手去压物价，而不是提高国民收入去提高购买力。你压物价，厂商能怎应对
？降低成本，更加压榨员工，找更便宜的原料。这可以说是负面的螺旋。
这就是台湾的现实。