旧闻节录
大统黑心油事件越查范围越扩大，被封为“台湾良心”的阿基师（郑衍基），看到食用油
也出问题，严词痛批“这件事情发生在彰化，我感觉很丢脸，我不敢跟别人说我是彰化人
！”他坦承，油的真伪很难分辨，但厨师要负责挑好油，甚至调味用的辣椒油都应该亲自
动手做，就不会误用黑心油。
对民众要求来者不拒，阿基师平时待人亲切，但一谈到黑心油立刻脸色大变，痛骂大统老
板（如下图左）：“你怎么可以在油里头，这样瞒天过海这样搞，非常不公道，我相信你
赚了上亿财富，没骗你，一毛钱你都带不走！”一脸严肃，难怪被称为“台湾良心”，看
到台湾食品安全层出不穷，他坦承，油品确实难以分辨真伪，但认真的厨师，不但要掌握
食材来源，甚至应该要自己动手做。
“厨师是专业的基本态度，你有权利选择什么东西，才能煮出美味好料理，谁能够强迫你
用呢？你可以发出正义之声，就把它讲出来”。阿基师说，本身因为成本高的问题，“买
不起，我们会自己弄”，好比用辣椒自己油炸等，他呼吁厨师们，辣椒油自己动手做，不
要用这种混出来的产品，因为这是厨师的专业，“连这都做不出来，要想一下自己适不适
合当厨师。”
阿基师强调，要做大厨千万不能偷懒，不管辣椒油、胡椒油、酱油等最好能亲自调配，或
者至少也得确认油质没问题才能用，才对得起上门顾客。他认为，台湾美食的美誉、厨师
和老饕间的信任，这些都是用钱买不回来的，现在却因为黑心厂商用劣质油获利，除了严
词批评，还要提醒婆婆妈妈们，尽管高价油不能确保安全，但低价油来源不稳定，慎选使
用才能吃得安心。（新闻来源：东森新闻）
原文网址: 丢彰化人的脸！阿基师怒骂大统老板：一毛钱你都带不走 | ETtoday生活新闻
| ETtoday 新闻云
http://www.ettoday.net/news/20131019/284260.htm#ixzz3D0k3IH4D
原文网址: 丢彰化人的脸！阿基师怒骂大统老板：一毛钱你都带不走 | ETtoday生活新闻
所以说
阿基师代言的怎么可能会有问题
他都检查过了
他使用的油是他千辛万苦挑出来的好油
阿基师可是基神
他买油不会挑低价的买
不会用这里有批牛肉好便宜的心态买
会认真挑选
只是存好心 用好油 做好菜 让客人买的安心 吃的放心
必要时甚至自己动手做
才不会用香精油\ 馊水油之类的
他是认真的厨师
很多人很敬佩他
※ 引述《fifa186 (落叶)》之铭言：
: ※ 引述《fifa186 (落叶)》之铭言：
: : 1.媒体来源
: : TVBS新闻台
: : 2.完整新闻标题/内文:
: : 刚才主播报导说
: : 强冠所有油都有问题 不止全统香猪油
: : 阿基师代言的虽没用香猪油
: : 但可能用到从香港进口的饲料油或工业油
: : 目前还没看到文字新闻
: : 但两小时前有公布
: : 再喝也没用 强冠猪油全勒令下架(苹果)
: : http://ppt.cc/qajY
: : 阿基师那款也在名单中
: 新闻出来了，补上
: 1.媒体来源:
: ETtoday新闻
: 2.完整新闻标题/内文:
: 阿基师代言牛头牌出包 红葱肉燥疑受污染已下架
: 馊水油风暴越演越烈，强冠公司11日又被查出24项产品可能使用黑心猪油，食药署下午公
: 布这些品名，要求有使用的厂商主动下架并通报，其中阿基师代言的牛头牌红葱肉燥赫然
: 也在下架名单上。
: 卫福部公布名单指出，强冠另外24款下架产品包含出口到安得利香港餐饮公司的五月花特
: 制猪油以及三叶牌猪油，另外，还有客制化的“全统香醇猪油”也在下架名单中，而这款
: 油品疑似被牛头牌红葱肉燥使用，牛头牌目前预防性下架，等待检验报告出炉。
: 多次被点名的这款牛头牌红葱肉燥，在馊水油爆发时，包括厂商和阿基师都曾经出面澄清
: ，虽然有向强冠公司进货，但并不是买进有问题的“全统香猪油”，而是客制化的全统香
: 醇猪油，阿基师甚至说出“如果商品有问题，就当众下跪道歉”的重话，维护自身商誉。
: 6日好帝一公司就公布美和科技大学的检测报告，证明旗下产品没有使用馊水油，原本以
: 为就此顺利切割馊水油风暴，但现在食药署追查发现，还有24种油品疑似也受到污染，牛
: 头牌的食安问题再度受到质疑。
: 日前检测报告公布时，阿基师就表示，对代言的产品一直很有信心，保证代言商品“绝对
: 没问题”，同时也痛批商人没道德“再乱搞下去台湾就要被毁了！”呼吁业者要凭良心赚
: 钱，不要拿民众的健康开玩笑
: 3.新闻连结:
: http://ppt.cc/l7dt