※ 引述《exrickey (非职棒迷)》之铭言：
: 现在鼎泰丰越开越多家了
: 不只百货连国外也是
: 在澳洲也看到了几家鼎泰丰
: 不管是要排队外带的还是内用的
: 尖峰时段老是好多人
: 在雪梨的时候懒得排队
: 最近终于在百货公司里面吃了
: 小弟我很怕地雷只吃鸡肉小笼包跟一个虾仁蛋炒饭
: 惊为天人
: 没想到根本吃不出来跟巷口小吃差异在哪里
: 尤其是小笼包还有很多专卖小笼包的店更好吃(调味料重?)
: 到底鼎泰丰是什么东西这么好吃
: 中外人士都推荐 可否请乡民开导一下
你好
我从小就被家里老人带去吃, 外公算江苏人, 对这类好像有心得
小时候去的鼎泰丰老店还没有分店, 店内空间也很狭小
是后来生意太好才有到4楼, 后来又把隔壁也包下来, 两边打通
楼梯有点抖, 外公中风行动不便, 每次上去下来都吓死人
我记得那时候吃得真的很好吃, 蟹黄小笼, 糯米烧卖, 菜肉蒸饺几个特别好吃
然后一堆老师傅跟学徒挤在一楼门口蒸包子, 后面是在包
虽来很乱, 但是很香
后来开使扩店, 包括忠孝东路那间, 搞得空间很大很干净
听说有些东西是用中央厨房的, 也听说他们中央储房弄得多好
但是我去吃了几次都觉得没有那种特别想来吃的感觉了
后来隔几年再去试试, 结果还是一样失望
但现在鼎泰丰就是店越开越多, 变成观光客来就会优先考虑的店
也越来越漂亮, 很多外国人跟观光客, 搞得很国际, 有多国语言
另外以前在台北有些有卖小笼包的新店, 店名里有出现"鼎"字的
有些就是当时打着鼎泰丰师傅出来开的店
我看到的至少有3家
鼎泰丰一笼卖200的时后这些店卖60~80一笼
结果好几间后来都消失了
鼎泰丰是曾经好吃过, 但没有那么好吃结果生意变更好
可以好好想想这状况是为啥
还有为什么低价的师傅店后来都失败了