官邸专家检验饮食 马躲过2次食安风暴
朱明 2014年09月10日 15:56 142 点击数
负责马英九总统安全的总统府侍卫室，以及国安局特勤中心经过详细的清查，这2次的食
安风暴，马总统都没有触及这些黑心食品。(吴逸骅摄)
2013年10月爆发橄榄油油品违法添加铜叶绿素的油品风暴，以及近来持续延烧的馊水油食
安风暴，马英九总统饮食能否避开黑心食品，据指出，负责马英九总统安全的总统府侍卫
室，以及国安局特勤中心经过详细的清查，这2次的食安风暴，马总统都没有触及这些黑
心食品。
知情人士表示，马总统平时用餐所吃的食材，都是由总统侍卫室的行政组辖下的专组负责
，虽然总统府内与官邸有不同的厨师，负责烹饪总统与夫人3餐，但采购食材、调味用品
与菜单，都是由侍卫室听取总统专任的营养师以及厨师后再进行采买。
该名人士说，在营养师建议与食安的考虑，总统每天3餐的食材，一定是当天采购新鲜的
蔬果与肉类，决不使用市场上的加工制品与熟食，对于采购食材来源也都有记录，不定期
进行食材的安全追踪，因此这2次的食安风暴，经过侍卫室将记录调出重新过滤，并未有
采购这些黑心食品。
据了解，马总统的3餐都是先经过营养师调配出，再由厨师依营养师所选定的食材后开出
菜单再进行采买，由于营养师严格限定马总统3餐要清淡且少油、少盐，而马总统也相当
配合，不会私下偷吃其他的加工食品，所以容易清查出结果。
至于马总统公开行程用餐的食材安全，该名人士指出，在即定的行程前一天，特勤中心负
责总统食品安全的小组就会前往烹饪的场所进行安全检查，甚至当天都派人专盯厨师烹饪
的整个过程，并负责把送菜到总统前，让总统在外用餐也保证食物安全。
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