台北犁记在长安东路 我们公司搬家以前的位置附近
每年中秋节前排队都要排到starbucks
价格几乎都"领先同业"
长安东路那段近几年已经买了好几个店铺快玩成大富翁了
基本上现在赔的都只是之前用低价买进原料的风险成本
要赔的是挽救信誉
毕竟毛利高得吓人
(以兴柜股-维格饼家为例 今年上半年毛利率为70%)
犁记的价格又嘿嘿
不挽救信誉 以后没排队人龙那才真的是差很大
※ 引述《Santander (F1车皇－Fernando Alonso)》之铭言：
: 台北犁记芝麻肉饼沾上馊水油，接受全额退费，但为了挽回商誉，决定“加码”让其他商
: 品也都能退，不过退费标准相对于出问题的芝麻肉饼比较严格，必须商品和发票同时带来
: ，才退全额，否则只能退一半，这样的作法反而让民众火冒三丈，因为很多饼都送人了追
: 不回来，群起抗议现场冲突不断，甚至有民众抓狂，把饼丢得到处都是，柜台员工则是委
: 屈落泪，哭成一团。>>
: 退货民众：“(全额)1200，要跟我讲话，1200先拿出来。”
: 台北犁记店员和客人爆发激烈冲突，还有人不断用手擦眼泪，客人怒气排山倒海来。台北
: 犁记店员：“我的饼没有问题，你为什么要退全额，为什么要退全额？”
: 消费者火冒三丈，因为除了沾了馊水油的芝麻肉饼能全额退费，其他绿豆椪、小月饼等，
: 要发票和饼同时带来才退全额，否则只能退半价，店员不断强调其他商品没问题，但顾客
: 信心崩盘。
: 退货民众：“你说你的饼没问题，那我们跟你一人一半啊，你吃一半，我吃一半，好，
: 大家都来吃。”
: 店员一字排开，含泪吃饼，嘴里不再甜蜜，吞下的是委屈，有人鼻子哭红了，有人泪眼道
: 歉，但冲突一波未平一波又起。台北犁记店员：“我可以不用退啊。”退货民众：“你不
: 要退你叫你们老板娘来。”台北犁记店员：“这没有问题啊，我们可以不要退啊。”退货
: 民众：“你是什么东西。”
: 甚至有民众气到摔饼，饼屑四散，员警也到场关切，大家火气这么大，因为光排队退货，
: 就要等1个小时，扇子、洋伞全出动，怒火不断飙高。退货民众：“跟你退，你还这样讨
: 价还价，他没有跪下来跟我们对不起，政府要负责人家饼店，也是受害者，我们也是受害
: 者，对不对，你说什么GMP，你政府有去做把关吗？”
: 犁记停业3天，处理退货，中秋节就退了360万，周二到晚上5点也退了300多万，其他产品
: 可退，是老店的歉意和诚意，但消费者对台北犁记商品信心荡然无存，退费标准又和预期
: 的天差地远，开始不理性，互相冲撞，搞得彼此怒火攻心、人仰马翻。
: http://news.tvbs.com.tw/entry/545853