1.媒体来源: 联合
http://ppt.cc/Tl0J
台大教授抨击：馊油检验 搞错重点
联合新闻网作者记者李树人/台北报导 | 联合新闻网 – 2014年9月9日 下午3:20
食药署检测“馊水油”，结果全统香猪油检验项目全部合格，对人体无害，台湾大学公共
卫生学院上午举行记者会，抨击政府搞错重点，只检验常规项目，结果令人质疑；回收油
含有许多致癌物质，但这次未检验，当然无法得知确实结果。
台大公卫学院院长陈为坚指出，食药署这次检验只能说是“快筛”，有必要做进一步、更
精细的检测，才能知道馊水油是否含有其他重金属及致癌物质。
“政府危机处理完全不及格，应公开道歉。”台大公卫系与职卫所教授吴焜裕指出，卫福
部每逢食安风暴，习惯性召开专家会议、进行风险评估，告知大众食用风险极低，民众无
需惊慌，但事实证明，国人反而更恐慌、无所适从。
吴焜裕指出，从这次馊水油事件可得知，政府跨部会沟通协调的平台并未发挥功能，横向
联系完全失能，政府官员应出面道歉，告诉国人做得不够好，才能让民众早日安心。
针对食药署的检验报告，陈为坚表示，不肖业者用馊水油混食用猪油，早已经超过常规，
但卫福部仅以常规项目检验，是搞错重点，当然验不出任何异状。
台大公卫学院环境卫生研究所教授陈家扬指出，近年来食安风暴牵连甚广，但出问题供应
商却只有一两家，显示国内大部分食品业者只要求成本便宜，以致供应商逐渐大型化、集
中化。
他说，食品安全问题已非卫福部能够负责，政府应采联合查缉，包括卫生部门、检调单位
、环保署、经济部等，并配合查税，才能即时掌控一切，避免食安问题再度发生。
4.备注: 严重怀疑政府官员吃太多馊水油吃到脑水肿......