【台湾醒报╱记者李昀澔╱台北报导】
2014.09.08 10:45 pm
掺入“回收油”制成的“全统香猪油”，成品的成分检验全数合格，但原料中致癌物含量
却是标准值3倍。食药署8日公布全统及上游原料检验结果，取自最上游“胡信德”废油回
收厂的检体中，致癌成分超标3倍；而胡信德及全统制造商“强冠”原料油检体中，代表
油品新鲜程度的“酸价”也都超标，显示回收油精炼后的成品虽合格，但原料本身却有害
健康。
食药署指出，回收油并非合法食品原料，全统香猪油所用原料的品质也不符食用油标准，
即便全统香猪油本身致癌物“苯骈芘”及酸价都合格，仍属违法，所有相关产品及餐饮业
者需立即下架或停用。
【相关食品全数下架】
依现行法规，强冠将面临5年以下徒刑或最高新台币800万元罚则，及《刑法》诈欺刑责；
为遏止食安事件，消基会与师大化学教授吴家诚等人呼吁，应比照美国，统计有多少受害
者，就裁罚多少次。食药署副署长姜郁美表示，强冠目前仍是“1罪1罚”，但下游近1250
家食品厂商、餐饮业者及208项相关产品，自8日起全面下架后，若再加工或销售，将依违
法次数处5万至6000万元罚锾。
食药署公布5日由高雄市卫生局及检调送验的可疑油品，检体包括取自这波食安风暴祸首
“郭烈成”地下工厂上游“胡信德”油水分离槽，及郭烈成下游强冠厂内尚未完成精炼的
原料油。检验项目则包括判断油品新鲜程度的“酸价”、食品加工过程中致癌物污染标准
的“苯骈芘”、可推估是否为油炸后回收再制的“总极性物质”、是否掺有“皮革油”的
依据“铬”、其他重金属及黄曲毒素等。
取自胡信德油水分离槽的3件馊水油检体，都未验出黄曲毒素及总极性物质，虽含0.01至
0.02ppm的砷，但并未超出我国食用油限量标准0.1ppm，铅、汞、铜、锡、铬等重金属都
在正常范围内。此外，原料油中并未验出牛、鸡、鱼成分，显示问题油品是由猪油回收制
成。
【油品原料不符标准】
然而，我国目前苯骈芘上限为2ppb，但胡信德竟有2件检体含苯骈芘超过6ppb，差距高达3
倍。而3件检体酸价都达每克油脂2.7 mg KOH以上，超过猪油酸价上限每克油脂1.3 mg
KOH，也超过餐饮业者更换炸油的标准2.0 mg KOH，代表回收废油品质不符食用标准。
在强冠油槽中尚未完成精练的原料油，黄曲毒素、总极性物质、重金属都合格，苯骈芘
1.1ppb也未超标，但酸价则达2.3 mg KOH。而目前市售于7月制造的全统香猪油，在经过
强冠精炼及混掺合法猪油后，总极性物质及酸价都合格，苯骈芘则为0.7ppb，其他重金属
及黄曲毒素检验尚未完成，但食药署评估超标可能性不大；郭烈成工厂中的原料油则由检
调陆续送验中。
食药署曾公告劣质食用油的特色，包括颜色较深、混浊、有悬浮物或沉淀物、摸起来有黏
稠感、闻起来刺鼻或有“油耗味”，虽取自胡信德与强冠工厂内的原料油也确实有“异色
”及异味，但全统香猪油成正常乳白色，也没有油耗味，民众根本无从与合法油品区分。
食药署研究检验组长陈惠芳坦言，油品精炼过程历经脱色、皂化、脱臭等步骤，除掌握厂
商原料，否则实难靠检验揪出黑心油品。
【更多精采内容，详见】
【2014/09/08 台湾醒报】@ http://udn.com/
http://udn.com/NEWS/BREAKINGNEWS/BREAKINGNEWS1/8922925.shtml
作者:
dnek (哪啊哪啊的合气道)
2014-09-09 00:26:00所以到底是合格还是致癌，食药署精神错乱了吗
作者:
Bokolo (舶客樓)
2014-09-09 00:27:00感动，食药署您们全包了吧，够吃几年惹
作者: milkyway168 (云河) 2014-09-09 00:27:00
卖的太贵 没有标示回收油
作者:
ianmon (Martian )
2014-09-09 00:27:00怎么觉得学台电学很大 电磁波致癌 但是变电箱不用怕
作者:
asjlk ( )
2014-09-09 00:27:00都跟马英九一个样
作者:
gamertwo (呀~! Stress!)
2014-09-09 00:27:00真的是用良心在护航 难怪能说出如此无良的话
作者:
klarc (拾月暗)
2014-09-09 00:28:00这是什么巫术
作者:
linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~)
2014-09-09 00:28:00所以想说什么? 他把致癌原料做成合格的油品?那合格的油品 你们这些智障官僚怎不喝下去?
作者:
amovie ( )
2014-09-09 00:28:00致癌商品会合格 食药署有病阿
作者:
hsuvalen (支æŒè¯èˆªç©ºå§å¥³å‹ç½·å·¥)
2014-09-09 00:28:00这么好的技术 还不去申请诺贝尔化学奖
作者:
linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~)
2014-09-09 00:29:00干你老师勒 台湾食化科技真的太神了
作者: pkghj666 (天气晴) 2014-09-09 00:29:00
独步全球 可以去非洲救济惹
作者:
asjlk ( )
2014-09-09 00:29:00睁眼说瞎话的˙马政府
作者:
pz5202 (tata)
2014-09-09 00:31:00一直河蟹！一直想河蟹说不严重！
作者:
june0204 (june0204)
2014-09-09 00:32:00这样才能帮食品加工大场脱罪阿,"成品"合格耶
合格但非法,会致癌但没证据对人体有害健康,所以是??
作者:
bugbook (光与闇的消逝之所)
2014-09-09 00:33:00现在这种症腐是要让人民有多么不信任？
作者: protien (protien) 2014-09-09 00:33:00
食药署：你们快吞下去 没毒的 只是让你的细胞增生
作者: protien (protien) 2014-09-09 00:34:00
帮你们加速新成代谢
作者:
june0204 (june0204)
2014-09-09 00:35:00成品合格,也就是使用到的大厂用的是合格成品,难到看不出眉角吗
作者: all4u (all4u) 2014-09-09 00:36:00
是生技的奇蹟？或是乱检验？
作者:
june0204 (june0204)
2014-09-09 00:36:00难怪要说食安是绿灯,安全得很阿
作者:
june0204 (june0204)
2014-09-09 00:39:00违法黑心原料,根本就不能拿来制成成品,哪有成品合格的问
作者:
june0204 (june0204)
2014-09-09 00:40:00题
作者: gihunter (gihunter) 2014-09-09 00:40:00
台湾的生技太强拉 以后就精制馊水油当食用油吧
精炼废油到合格，难怪要卖比较贵，这日本报导有认证了啊
作者: MarcJacobs (谁又再度依恋上昨天?) 2014-09-09 01:06:00
食粪署 操！
作者:
misu2718 (ID 好威阿)
2014-09-09 01:13:00明明就是..红灯直直行..叫也叫不停..还绿灯还没有立即危核废料也没有"立即危害阿"..不用花大钱去兰屿..
致癌超标 能合格？这不叫放水吗？拿致癌的垃圾做东西 敢拿来给人吃吗？黑心成这样 不怕天打雷劈吗？